Wie Man Karottenkuchen Mit Walnüssen Macht

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Wie Man Karottenkuchen Mit Walnüssen Macht
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Video: Wie Man Karottenkuchen Mit Walnüssen Macht

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Video: Der weltbeste Karottenkuchen I Möhrenkuchen total saftig mit Walnüssen und Zitronenglasur 2024, März
Anonim

Orangenkarotten sind zu jeder Jahreszeit eine Quelle für Vitamine und gute Laune. Auch wenn Ihre Kinder es nicht mögen, werden sie den leckeren, einfach zu machenden Karottenkuchen mit Walnüssen lieben.

Wie man Karottenkuchen mit Walnüssen macht
Wie man Karottenkuchen mit Walnüssen macht

Es ist notwendig

    • 400 g Zucker
    • 200 g Butter
    • 150 g geschälte Walnüsse
    • 500 g Karotten
    • 1 Teelöffel Backpulver für Teig
    • 400 g Mehl
    • 250 g Sauerrahm

Anleitung

Schritt 1

Nehmen Sie einen Behälter mit hohen Seiten und geben Sie Butter hinein. Warten Sie 15-20 Minuten, bis die Butter leicht geschmolzen und weich ist. Die Butter muss nicht geschmolzen werden. Fügen Sie 250 Gramm Zucker zur Butter hinzu und mahlen Sie alles zu einer einzigen Masse. Schlagen Sie die Eier in den gleichen Behälter, mischen Sie alles gut.

Schritt 2

Reiben Sie alle Karotten auf einer feinen Reibe in einem separaten Behälter. Sie können Karotten auch auf einer groben Reibe reiben - dies ändert den Geschmack des Kuchens nicht, aber je feiner Sie ihn reiben, desto weicher wird der Kuchen. Kombinieren Sie die Karotten mit der bereits erhaltenen Masse.

Wie man Karottenkuchen mit Walnüssen macht
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Schritt 3

Mahlen Sie vorgeschälte Walnüsse in einem Mixer oder von Hand. 3/4 aller Nüsse in den Teig geben und alle Zutaten verrühren.

Wie man Karottenkuchen mit Walnüssen macht
Wie man Karottenkuchen mit Walnüssen macht

Schritt 4

Nun das gesamte Mehl, Backpulver in die entstandene Mischung sieben und den Teig gut durchkneten. Der Teig sollte dünn sein, die Konsistenz von Sauerrahm.

Schritt 5

Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und die Hälfte des Teigs hineinlegen. Der Kuchen besteht aus zwei Schichten, den Backofen auf 180 °C vorheizen, die Form hineinstellen. Backen Sie die Kuchen nacheinander oder nacheinander in zwei identischen Formen eine halbe Stunde lang.

Schritt 6

Überprüfen Sie nach 30 Minuten, ob der Kuchen mit einem Zahnstocher gebacken ist. Dazu den Kuchen mit einem Zahnstocher einstechen und herausziehen. Wenn es trocken ist, ist der Kuchen fertig, wenn sich Teigreste darauf befinden, backen Sie den Kuchen weiter, bis er fertig ist.

Schritt 7

Als nächstes die Karotte mit Sauerrahm garnieren. Nehmen Sie dazu saure Sahne und schlagen Sie diese mit dem restlichen Zucker gründlich auf, bis sich die Zuckerkörner vollständig aufgelöst haben. Wenn die Kuchen etwas abgekühlt sind, einen auf eine Servierplatte legen und die Hälfte des Sauerrahms darauf verteilen. Legen Sie die zweite darauf. Die Oberseite des Kuchens ebenfalls großzügig mit Sahne bestreichen und mit gehackten Nussbröseln bestreuen. Den Kuchen nach Belieben mit kleinen Karotten aus farbigem Mastix dekorieren. Dieser Kuchen wird am besten gekühlt serviert.

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