Wenn Sie noch nie Karottenbackwaren probiert haben, verlieren Sie viel - es ist einfach zuzubereiten, erfordert keine großen Kosten, hat einen angenehmen Geschmack und Aroma und sieht appetitlich aus. Traditionell werden Karottenteig mit gemahlenem Zimt und gehackten Walnüssen versetzt.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 450 g rohe Karotten;
- - 320 g Weizenmehl;
- - 200 g brauner oder normaler Zucker;
- - 150 g unparfümiertes Sonnenblumenöl;
- - 1 Tasse grob gehackte Walnüsse;
- - 3 Eier;
- - 2 Teelöffel gemahlener Zimt;
- - 1 Teelöffel Backpulver und Backpulver;
- - 1 Teelöffel Vanillezucker.
- Für die Creme:
- - 300 g Quark;
- - 70 g feiner Zucker oder Puderzucker.
- Zur Dekoration:
- - Hälften von Walnüssen.
Anleitung
Schritt 1
Karotten gründlich waschen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Eier und Kristallzucker in eine tiefe Schüssel geben, die Masse 3 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit mit einem Mixer oder Mixer mit Schneebesenaufsatz schlagen.
Schritt 2
Sonnenblumenöl hinzufügen und noch etwas schlagen. In einer separaten Schüssel gesiebtes Weizenmehl, Backpulver, gemahlenen Zimt, Backpulver und Vanillezucker einrühren. Alle Hauptzutaten in die Eimasse einrühren.
Schritt 3
Geraspelte Karotten und Walnüsse in den Teig geben, mischen. Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine runde Auflaufform mit Pflanzenöl einpinseln. Gießen Sie den Karottenteig in die vorbereitete Form.
Schritt 4
Die Teigform in den heißen Ofen stellen und 50 Minuten backen. Zu diesem Zeitpunkt die Käsecreme zubereiten: Quark und Puderzucker mit einem Mixer bei langsamer Geschwindigkeit verrühren. Bewahren Sie die Masse im Kühlschrank auf.
Schritt 5
Nehmen Sie den fertigen Kuchen aus dem Ofen (Sie können die Bereitschaft überprüfen, indem Sie den Teig mit einem Zahnstocher einstechen). Vollständig auskühlen lassen, dann längs in 2 Kuchen schneiden. Die Hälften mit Sahne bestreichen, die Oberseite ebenfalls mit Sahne einfetten. Mit Walnüssen dekorieren.
