Pilaw mit Fleischbällchen ist köstlich! Ungewöhnliches Servieren bekannter Gerichte wird Ihren Tisch auf originelle Weise schmücken und Sie mit ausgezeichnetem Geschmack begeistern!
Es ist notwendig
- Für Fleischbällchen:
- - Hackfleisch 1-1, 5 kg;
- - Hühnerei 1 Stk.;
- - 1/2 Tasse Reis;
- - Zwiebeln 1-2 Stk.;
- - Knoblauch 1-2 Zehen;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz.
- Für Pilaw:
- - 3-4 Tassen Reis;
- - Karotten 1,5 kg;
- - Zwiebeln 1 kg;
- - Gewürze für Pilaw 1 EL. der Löffel;
- - Pflanzenöl 150 ml.
Anleitung
Schritt 1
Reis für Frikadellen gründlich abspülen, in Salzwasser kochen, bis er halb gekocht ist. Dann in ein Sieb geben und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 2
Zwiebeln und Knoblauch für Frikadellen schälen, hacken und mit Hackfleisch mischen. Ein Ei einschlagen, Reis, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Gründlich mischen.
Schritt 3
Das Hackfleisch zu kleinen Kugeln formen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten kühl stellen.
Schritt 4
Reis für Pilaw gründlich abspülen und in warmem Wasser einweichen. Karotten und Zwiebeln schälen, waschen und in Streifen schneiden.
Schritt 5
Pflanzenöl in einem Kessel erhitzen, die geformten Frikadellen 5 Minuten braten. Eine goldene Kruste sollte erscheinen. Dann die Frikadellen herausnehmen und auf einem Teller beiseite legen. Im gleichen Öl die Zwiebeln und Karotten goldbraun braten.
Schritt 6
Pilaw-Gewürze und Salz zum gebratenen Gemüse geben, umrühren. Fleischbällchen auf die Gemüsemasse legen. Dann den gründlich gewaschenen Reis einfüllen. Den Pilaw mit heißem Wasser übergießen, sodass er 2 cm bedeckt ist.
Schritt 7
Den Pilaw zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt 25 Minuten garen. Wenn der Pilaw fertig ist, lassen Sie ihn 15 Minuten ziehen.
