Sie können den Geschmack dieser Karottensuppe ändern, indem Sie anstelle von Gewürzen mehr Sahne hinzufügen. Fans von herzhaften Gerichten können sich mit einer Auswahl an Gewürzen träumen, die das Rezept mit heißen Zutaten ergänzen.
Es ist notwendig
- - 400 g Karotten
- - 3 Knoblauchzehen
- - 1 Glas Linsen
- - 1 Liter Wasser
- - Oliven- oder Pflanzenöl
- - 1 Zwiebel
- - Salz
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
- - gemahlene Muskatnuss
- - Thymian
- - Basilikum
- - 100 g Sahne mit beliebigem Fettgehalt
Anleitung
Schritt 1
Gehackte Zwiebel und Knoblauch in eine vorgeheizte Pfanne geben, die mit Pflanzen- oder Olivenöl gefettet ist. Während des Bratens gemahlene Muskatnuss, schwarzen Pfeffer, Basilikum und Thymian zu den Zutaten geben. Die Menge der Gewürze kann frei gewählt werden.
Schritt 2
Die Karotten in Scheiben schneiden und in leicht gesalzenem Wasser kochen. Während des Kochens Linsen zum Inhalt der Pfanne geben. Alle Zutaten nach Geschmack salzen.
Schritt 3
Die Karotten-Linsen-Mischung etwas abkühlen und die Zutaten mit einem Mixer mahlen. Die Suppe sollte eine Püree-Konsistenz haben.
Schritt 4
Die Röstzwiebeln mit dem Linsenpüree mischen und erneut mit einem Mixer mixen. Um eine homogene Konsistenz zu erhalten, wird empfohlen, die Suppe 5-7 Minuten bei schwacher Hitze zu erhitzen und den Inhalt der Pfanne mit Sahne zu füllen.
Schritt 5
Die Linsen-Karotten-Suppe vor dem Servieren mit einigen Zweigen Petersilie oder Frühlingszwiebeln garnieren. Zusätzlich können Sie in jeden Teller einen Ring Paprika legen.
