Ein sehr zarter Quarkauflauf mit einem leichten tropischen Farbton wird jedes Frühstück perfekt ergänzen.
Es ist notwendig
- - 500 g körniger Hüttenkäse;
- - 2 Stk. Hühnereier;
- - 20 g Grieß;
- - 20 g Premium-Mehl;
- - 20 g Vanillezucker;
- - 1 Stk. Zitrone;
- - Kirsche zur Dekoration;
- - 200 g Ananas in Dosen.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie eine große, tiefe Tasse mit breitem Rand und legen Sie ein grobes Sieb darauf. Gießen Sie Hüttenkäse in kleinen Portionen auf ein Sieb und wischen Sie ihn mit einer Gabel ab. Wenn der Quark nach dem Abwischen mehr Klumpen enthält, wischen Sie ihn erneut ab. Etwas abgekochtes gekühltes Wasser zum geriebenen Hüttenkäse geben, glatt rühren. Grieß und Vanillezucker zugeben, nochmals umrühren. Nehmen Sie einen Handmixer und schlagen Sie die Mischung.
Schritt 2
In einer separaten Schüssel mit Mixer die Eier schaumig schlagen, zum geschlagenen Hüttenkäse geben und erneut schlagen. Die Mischung sollte glatt sein. Zitrone waschen, Schale abziehen, mit einem Messer oder im Mixer zerkleinern und zum Teig geben.
Schritt 3
Nimm eine Auflaufform. Nehmen Sie am besten eine dicke Metallform, sie hält dichteren Teig besser. Decken Sie es mit Backpapier ab. Ananas öffnen, Sirup abgießen und etwas trocknen lassen. Ordne die Ananas ordentlich auf dem Boden des Backblechs auf dem Backpapier an. Den Quark-Teig darauflegen und wieder eine Schicht Ananas. 40 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Der Auflauf sollte unten und an den Seiten gut gebräunt sein. Schalten Sie den Ofen nach vierzig Minuten aus, aber öffnen Sie ihn nicht. Lassen Sie den Auflauf weitere fünfzehn Minuten laufen. Herausnehmen und abkühlen lassen, servieren, mit Kirschen garnieren.
