Fleisch in Kombination mit Kirschen ist großartig. Probieren Sie dieses Gericht für einen Urlaub oder verwöhnen Sie Ihre Lieben einfach an einem Wochentag.
Es ist notwendig
- - 4 Hähnchenschenkel;
- - 10 g Maisstärke;
- - 250-300 g Kirschen (gefroren können verwendet werden);
- - 400 ml trockener Rotwein;
- - 2 EL. Balsamico Essig;
- - 10 g Zucker;
- - Salz und Gewürze nach Geschmack;
- - 20g Butter.
Anleitung
Schritt 1
Die Oberschenkel abspülen und mit Salz und Gewürzen einreiben. Eine Auflaufform einfetten und das vorbereitete Fleisch dazugeben. Das Fleisch 45 Minuten im Ofen backen.
Schritt 2
Während das Fleisch kocht, die Sauce zubereiten. Wein in einen Topf gießen und auf den Herd stellen. Zum Kochen bringen und Ihre Lieblings-Fleischgewürze und Salz hinzufügen. Den Sirup aufkochen, bis sich die Weinmenge halbiert hat.
Schritt 3
Dann Hitze reduzieren, Kirschen zum Sirup geben und 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Verwenden Sie einen Schaumlöffel, um die Beeren aufzufangen. Fügen Sie dem Wein Essig hinzu und kochen Sie die Sauce erneut auf. Wenn der Wein kocht, mit Wasser verdünnte Stärke und Butter hinzufügen. Gut mischen und kochen, bis es eingedickt ist. Die Kirschen wieder in die angedickte Sauce geben und gut vermischen. Jetzt können Sie die Sauce vom Herd nehmen.
Schritt 5
Gießen Sie Hähnchenschenkel mit der resultierenden Sauce und servieren Sie das Gericht.
