Die süße Suppe kann als erster warmer Gang, als kalte Vorspeise und sogar als Dessert verwendet werden. Der Geschmack eines Gerichts hängt von der Kombination der Hauptzutaten und einer Vielzahl von Gewürzen ab. Für viele Erwachsene ist ein solches Essen ungewöhnlich, aber es kann ein echter Segen für die Ernährung von Kindern und Diäten sein. Melonensuppe zum Beispiel ist eine Delikatesse und ein wunderbares Hilfsmittel für effektive Fastentage.
Es ist notwendig
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- 1 runde Melone (200 g Fruchtfleisch)
- frische Beeren zur Dekoration;
- 2 EL Sauerrahm;
- ein paar Blätter frische Minze;
- 3 EL Sahara;
- Puderzucker zum Bestäuben;
- 0,5 Tassen Sahne;
- 500 g Süßkartoffeln;
- Salz und Tabasco-Sauce nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Eine kleine Melone in 2 Stücke schneiden und mit einem Esslöffel vom Kern (Samen) befreien. Die Haut entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Scheiben schneiden. Mahlen Sie es in einem Mixer, bis es mit ein paar frischen Minzblättern püriert. Die fertige kalte Suppe mit frischen Beeren (Himbeeren, Erdbeeren) dekorieren.
Schritt 2
Melone enthält viel Wasser und Zucker und benötigt daher keine zusätzlichen Zusätze. Auf Wunsch kann eine Naschkatze das Gericht jedoch mit Sirup versüßen. Zur Zubereitung 3 Esslöffel Kristallzucker und die gleiche Menge Wasser bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 10 Minuten kochen. Zusätzlich kann die Melonensuppe mit Puderzucker garniert werden.
Schritt 3
Versuchen Sie, aus Ihren Lieblingsmelonen ein exotisches Gericht zu kochen. Eine leichte, erfrischende Suppe kann auf originelle Weise in einer halben Melone anstelle eines Tellers angerichtet und an einem heißen Sommertag den Gästen serviert werden. Für eine sättigendere Mahlzeit wird empfohlen, eine Süßkartoffel, Yam, als eine der Zutaten hinzuzufügen.
Schritt 4
Waschen und schälen Sie ein Pfund Süßkartoffeln, hacken Sie die Knollen und legen Sie sie in kochendes Wasser. Abschmecken und kochen, bis die Kartoffeln weich sind (ca. 20-25 Minuten). Danach etwas Brühe durch ein Sieb in eine saubere Schüssel abgießen, Kartoffelpüree zubereiten und mit etwas der beiseite gestellten Flüssigkeit auffüllen.
Schritt 5
Melone waschen, trocknen, quer halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch herausnehmen, in Stücke schneiden und in einen Mixer rollen. Hohle Teile der Frucht - "Teller" für Suppe - in Plastikfolie einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 6
Kartoffelpüree und Melone mischen, die resultierende Masse mit einem Teelöffel Kristallzucker und 0,5 Tassen 20% Sahne würzen. Die Melonen-Süßkartoffel-Suppe kalt stellen und servieren, mit einem Löffel Sauerrahm und frischen Minzblättern garnieren.
