Mkhali ist eine würzige georgische Vorspeise, die zu jedem Gericht auf dem Tisch passt. Mkhali wird nicht nur aus Rüben, sondern auch aus jedem anderen Gemüse (Kohl, Spinat, Paprika usw.) zubereitet. Traditionell verwenden Georgier Weinessig als Dressing, der dem Gericht seine Individualität und seinen einzigartigen Geschmack verleiht.
Es ist notwendig
- - Gekochte Rüben - 1 kg
- - Knoblauch - 4 Nelken
- - Walnüsse - 200 g
- - Grüns (Basilikum, Koriander, Petersilie, Dill) - 100 g
- - Mayonnaise - 100 g
- - Gewürze
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- - Zwiebeln - 1 Kopf
Anleitung
Schritt 1
Die Rote Bete schälen und fein reiben. In ein Sieb geben, um überschüssiges Wasser abzulassen.
Schritt 2
Walnüsse mit einem Mixer mahlen.
Schritt 3
Knoblauch fein hacken oder auf einer feinen Reibe reiben.
Schritt 4
Die Kräuter fein hacken, ein paar Blätter zum Dekorieren lassen.
Schritt 5
Zwiebeln fein hacken und in einer Pfanne goldbraun braten.
Schritt 6
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und mit Mayonnaise würzen.
Schritt 7
Mit Petersilienblättern servieren und mit Walnüssen garnieren.
