Leckerer Kuchen ohne Schnickschnack - zarte Füllung, Getreidekruste, säuerliche Preiselbeeren, Apfelaroma. Nach Geschmack wird Zucker oder Puderzucker hinzugefügt, da ein rustikaler Kuchen bereits reichhaltig, aromatisch, mäßig süß ist.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 1 Glas mit 5 Getreideflocken;
- - 200 g Mehl;
- - 5 EL. Löffel eines fermentierten Milchprodukts;
- - 3 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
- - 1 Teelöffel Backpulver.
- Für die Füllung:
- - 3 große Äpfel;
- - eine Handvoll frisch gefrorene Preiselbeeren.
- Füllen:
- - 220 ml eines beliebigen fermentierten Milchprodukts;
- - 2 Eier;
- - 1 EL. ein Löffel Stärke.
Anleitung
Schritt 1
Alle Zutaten für den Teig miteinander vermischen. Wenn es Ihnen zu trocken aussieht, können Sie eine kleine Menge Milch hinzufügen.
Schritt 2
Die Auflaufform mit Öl einfetten, den Teig ziemlich dünn hineinlegen, kleine Seiten formen. Der Teig wird theoretisch etwas klebrig sein, also mit ein wenig feuchten Händen verteilen.
Schritt 3
Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in dünne Scheiben schneiden. Die Äpfel auf den Teig legen, mit einer Handvoll gefrorener Preiselbeeren bestreuen. Sie können andere Beeren nehmen, aber immer mit Säure.
Schritt 4
Bereiten Sie nun die Füllung vor: Mischen Sie die angegebene Menge eines beliebigen fermentierten Milchprodukts (zum Beispiel Kefir) mit zwei Hühnereiern und einem Löffel Stärke. Sie erhalten eine flüssige homogene Masse, die Sie über die Beerenfüllung des rustikalen Kuchens gießen.
Schritt 5
Das Gericht in einen auf 180-190 Grad vorgeheizten Ofen stellen und etwa 30 Minuten backen. Die Garzeit kann unterschiedlich sein, also überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens selbst mit einem Holzstab - bei den fertigen Backwaren bleibt der Teig nicht am Stab kleben.
Schritt 6
Die fertige Landpastete mit Äpfeln und Preiselbeeren können Sie sowohl gekühlt als auch warm servieren.
