Ein solches Abendessen wird Ihrem Tisch Gemütlichkeit und Wärme verleihen. Zu Hause ist alles lecker und einfach, einfache Zutaten und einfache Zubereitung.
Junge Kartoffeln, Hühnerherzen, Käse und Sauerrahm sind eine tolle und leckere Kombination.
Du wirst brauchen:
- Hühnerherz - 500 g
- Kartoffeln - 6 Stk.
- Zwiebel - 1 Kopf
- Pilze - 6 Stk.
- Mozzarella-Käse - 300 g
- Hühnerei - 3 Stk.
- Sauerrahm - 2 Esslöffel
- Dill - 0,5 Bund
- Petersilie - 0,5 Bund
- Butter - 25 g
- Olivenöl - 3 Esslöffel
- Salz - 1 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL
Kochmethode:
- Wir waschen die Hühnerherzen und füllen sie mit kaltem Wasser, legen sie beiseite.
- Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden, etwas zerdrücken, salzen. Fein gehackte Petersilie und Dill unterrühren. 1 EL einfüllen. Löffel Olivenöl und alles gründlich vermischen. Wir lassen diese Mischung eine Weile stehen, damit sich die Produkte "miteinander anfreunden".
- Waschen Sie die Kartoffeln vorsichtig mit einer Bürste (da wir sie nicht schälen) und entfernen Sie die Augen, falls erforderlich.
- Die Kartoffeln in 3-5 mm dicke Scheiben schneiden und in 2 Schichten braten. Esslöffel Olivenöl, bis sie goldbraun sind. Nicht salzen. In eine Auflaufform legen.
- Wir schalten den Ofen bei 200 Grad ein.
- Wir waschen Hühnerherzen, entfernen die Luftröhre. Trocknen Sie die Herzen etwas ab und schneiden Sie sie der Länge nach durch.
- In derselben Pfanne, in der die Kartoffeln gebraten wurden, die Herzen braten und die gehackten Pilzkeulen dazugeben.
- Legen Sie die eingelegten Zwiebeln in einer zweiten Schicht auf die Kartoffeln.
- Die gebratenen Herzen mit Pilzen auf die Zwiebel legen.
- Mit geriebenem Käse belegen. Die Pilzkappen schön auf dem Käse auslegen und alles mit Kräutern bedecken.
- Jetzt bereiten wir die Tankstelle vor. Eier, Salz, Sauerrahm und Pfeffer schlagen. Füllen Sie unseren Auflauf mit der resultierenden Mischung.
- Den Auflauf 15 Minuten in den Ofen stellen.
Fertig ist der rustikale Auflauf. Dieses Gericht hat einen reichen Geschmack, den Ihre ganze Familie lieben wird.
