Dieses Gericht erweist sich als sehr schön und festlich. Es wird als wunderbare Dekoration für jeden Tisch dienen.
Es ist notwendig
- Dient 4:
- - 60 g Gelatine;
- - 200 ml trockener Weißwein;
- - 600 ml Gemüsebrühe;
- - eine Handvoll gehackter Dill;
- - 4 Esslöffel Preiselbeeren;
- - 1 Glas roter Kaviar (140 g);
- - 14 Wachteleier;
- - 200 g Karotten;
- - ein halber Bund Salat;
- - Salz.
- Außerdem benötigen Sie eine Cupcake-Pfanne.
Anleitung
Schritt 1
60 g Gelatine in 600 ml Gemüsebrühe auflösen, 10 Minuten ruhen lassen, dann Wein hinzufügen.
Schritt 2
Die Preiselbeeren abspülen und mit dem Dill und einer halben Dose Kaviar mischen. Den restlichen Kaviar auf den Boden der Kuchenform legen. 5 EL darüber geben. Gelee. Die Form für 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen, dann die Dill-Cranberry-Mischung gleichmäßig auf dem Gelee verteilen und mit der gallertartigen Flüssigkeit auffüllen. Die Form 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Karotten waschen, schälen und weich kochen. In kleine Würfel schneiden. Wachteleier hartgekocht kochen, schälen und halbieren.
Schritt 4
Die Möhren und Eier in die Form geben, das Gelee darübergießen und fest werden lassen.
Schritt 5
Salat abspülen, in Streifen schneiden, in eine Form geben und das restliche Gelee darübergießen. Die Form mit Folie abdecken und kalt stellen, bis sie fest ist.
