Frankreich gilt als Geburtsort des Nicoise-Salats. Im französischen Nizza wird es mit Sardellen gekocht. Eine der modernen Variationen dieses Gerichts ist der Nicoise-Salat mit Thunfisch und Wachteleiern.
Es ist notwendig
- Salat:
- - Thunfischkonserven für Salate im eigenen Saft - 1 Dose;
- - Wachteleier - 6 Stk.;
- - Tomate - 2 Stk.;
- - Paprika - 1 Stk.;
- - Blattsalat.
- Tanken:
- - Saft einer halben Zitrone;
- - Knoblauch - 1 Nelke;
- - frische Kräuter Thymian:
- - Salz - 1 TL (ohne Folie);
- - 0,5 TL Kristallzucker;
- - Olivenöl - 6-7 Esslöffel
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zuerst das Salatdressing zu. Drücken Sie die Knoblauchzehe mit einer Presse. Den frischen Thymian fein hacken.
Schritt 2
Dann Olivenöl mit Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern in einem separaten Behälter mischen. Kristallzucker und Salz hinzufügen. Gründlich mischen. Lassen Sie das Dressing 30-50 Minuten ziehen.
Schritt 3
Wachteleier in Salzwasser 5 Minuten kochen. Dann abkühlen lassen und die Schale vorsichtig abziehen. Die Eier halbieren.
Schritt 4
Paprika in Streifen schneiden. Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 5
Von Hand in kleine Stücke gerissene Salatblätter auf den Boden der Salatschüssel legen.
Schritt 6
Überschüssigen Saft aus Thunfischkonserven abgießen (falls erforderlich).
Schritt 7
Gehacktes Gemüse und Thunfisch in eine Salatschüssel geben. Wir füllen mit dem vorliegenden Dressing. Gut mischen.
Schritt 8
Zum Servieren den Salat mit Hälften von Wachteleiern dekorieren.
