Knuspriger Teig, aromatische Äpfel und süßes hausgemachtes Karamell – alles zusammen ist dies ein wunderbares Dessert! Einfache Zutaten ergeben eine köstliche Süße, die Gäste überraschen kann, diese Blumen sehen auch sehr schön aus.
Es ist notwendig
- - 130 g Mehl;
- - 90 g Butter;
- - 80 g brauner Zucker;
- - 2 EL. Löffel Wasser in den Teig, 50 ml - in Karamell;
- - 3 Äpfel;
- - 1 Eigelb;
- - 2 EL. Löffel Sauerrahm;
- - eine Prise Salz.
Anleitung
Schritt 1
Kalte Butter in kleine Würfel schneiden, 40 g braunen Zucker hinzufügen. Mehl hinzufügen, zu Krümel rühren, Eigelb und 1 Esslöffel Wasser hinzufügen, den Teig kneten - er sollte nicht an Ihren Händen kleben. Fügen Sie nach Bedarf 1 weiteren Messlöffel Wasser hinzu.
Schritt 2
Den Teig zu einer Kugel formen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Den gekühlten Teig auf einem bemehlten Tisch ausrollen. Dünn ausrollen, Kreise ausstechen, die in die Formen passen, in denen die Törtchen gebacken werden.
Schritt 3
Den Teig in Förmchen aufteilen, dabei Seiten formen. Wenn die Formen nicht aus Silikon bestehen, müssen sie mit Öl gefettet werden.
Schritt 4
Äpfel waschen, mit einem kleinen Hautstreifen in dünne Streifen schneiden. Die Apfelstreifen in Dosen auf den Teig legen, so dass sie wie Rosenblätter aussehen. Sie können Äpfel in verschiedenen Farben nehmen, um die "Blumen" bunter zu machen.
Schritt 5
Backen Sie die Törtchen bei 200 Grad für etwa 30 Minuten, aber lassen Sie sich von Ihrem Ofen und Ihren Formen leiten. Die fertigen Törtchen abkühlen lassen und aus den Förmchen lösen.
Schritt 6
Karamell vorbereiten: Wasser in einen Topf mit schwerem Boden gießen, 40 g braunen Zucker hinzufügen. Zum Kochen bringen, goldbraun braten, dann vom Herd nehmen. Etwas Butter hinzufügen, umrühren, auf niedrige Hitze zurückkehren, saure Sahne hinzufügen, umrühren. Kochen, bis es glatt ist.
Schritt 7
Gießen Sie die Apfeltörtchen mit heißem Karamell. Die Caramel Flowers Apfeltörtchen abkühlen lassen und servieren.
