Gurken in einer würzigen Marinade sind ein traditioneller chinesischer Snack. Sie kann als Meisterin des kulinarischen Minimalismus bezeichnet werden. Jeder kann solche Gurken kochen. Es ist besser, Gurken mit kleinen Samen und dünner Haut zu kaufen. Traditionelle Sommergurken in Sesam-Essig-Marinade zerfallen einfach in Komponenten - Samen separat, "Gemüsefleisch" separat.
Es ist notwendig
- Für sechs Portionen:
- - 50 ml schwarzer Reisessig;
- - 50 ml Sesamöl;
- - 2 Gurken;
- - 1 Chilischote;
- - 2 EL. Löffel Sojasauce.
Anleitung
Schritt 1
Gurken waschen, schälen, in gleich große Würfel schneiden. Die Länge der Blöcke sollte 7 cm nicht überschreiten, sonst ist es schwierig, sie mit Stäbchen zu greifen, und dieser Snack wird mit ihnen gegessen.
Schritt 2
Sesamöl mit schwarzem Essig mischen, Sojasauce hinzufügen, umrühren.
Schritt 3
Marinade weitergaren: Chilischoten in dünne Ringe schneiden, zur Marinade geben. Alle Zutaten verrühren.
Schritt 4
Gießen Sie nun die vorbereiteten Gurkenwürfel mit Marinade und lassen Sie sie einige Minuten ziehen. Danach können Sie die Gurken auf den Tisch servieren.
