Das angebotene Kartoffelgericht ist recht einfach, aber unglaublich lecker und originell. Die Hauptsache bei der Zubereitung dieses Gerichts ist die strikte Einhaltung der Technologie.
Es ist notwendig
- salz (nach Geschmack);
- gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack);
- butter - 60 g;
- Frühlingszwiebeln - 3-4 Federn;
- 4-5 mittelgroße Kartoffeln - 450 g.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie Ghee vorbereiten. Geben Sie dazu die Butter in eine Pfanne und bringen Sie sie bei schwacher Hitze zum Kochen. Das Öl sollte kochen, bis es aufhört zu schäumen. Das fertige Öl durch ein Sieb passieren und abkühlen lassen.
Schritt 2
Die Kartoffeln schälen und die Frühlingszwiebeln fein hacken.
Schritt 3
Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Verwenden Sie am besten einen Scheibenschneider, da die Scheiben sehr dünn, fast transparent sein sollten.
Schritt 4
Eine Auflaufform großzügig mit Ghee einfetten. Der Einfachheit halber können Sie eine spezielle Bürste verwenden. Legen Sie eine Schicht Kartoffeln auf den Boden der Form und überlappen Sie die Scheiben. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Frühlingszwiebeln bestreuen.
Schritt 5
Auf diese Weise sollten alle Schichten angelegt werden. Wenn die Kartoffeln zu dünn geschnitten sind, gießen Sie nicht zu viel Öl darauf und salzen Sie die Schichten nicht zu stark, es ist besser, das bereits fertige Gericht zu salzen.
Schritt 6
Wenn alle Schichten ausgelegt sind, das restliche Öl über die Kartoffeln gießen, pfeffern und salzen. Im vorgeheizten Backofen bei 190-200 Grad 40 Minuten backen. Die Bereitschaft kann mit einem dünnen Messer überprüft werden.
Schritt 7
Legen Sie die fertigen Kartoffeln auf eine Schüssel und drehen Sie die Form um. Streuen Sie gehackte Kräuter auf Ihr Essen.
