Makrele ist ein recht beliebter Fisch auf unseren Tischen. Wir sind es gewohnt, es gesalzen, geräuchert, eingelegt und auch gebacken zu essen. Wir machen Sie auf eine eher unkonventionelle Zubereitungsart dieses köstlichen Fischs aufmerksam - die Füllung mit einer Ei-Käse-Mischung. Versuch es!
Es ist notwendig
- - Frisch gefrorene Makrele - 2 Schlachtkörper;
- - Eier - 2 Stk.;
- - Käse (Sorte "Cheddar") - 50 g;
- - Trockener Senf - 15 g;
- - Zitronenhälfte;
- - Salz, Pfeffer, Petersilie - der Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Kochen Sie die Eier in Salzwasser. Abkühlen lassen und fein hacken.
Schritt 2
Reiben Sie den Cheddar auf einer Reibe mit feinen Löchern.
Schritt 3
Waschen Sie die Zitrone und entfernen Sie vorsichtig die Schale mit einer speziellen Reibe. Den Saft separat auspressen.
Schritt 4
Das Grün fein hacken.
Schritt 5
In einer Schüssel die Zutaten für das Hackfleisch vermengen: Eier, Kräuter, Käse, Zitronenschale. Mit Salz und Pfeffer würzen, trockenen Senf und Zitronensaft hinzufügen.
Schritt 6
Fisch schälen, Eingeweide entfernen, gründlich abspülen. Wir machen 3 tiefe Schnitte diagonal an der Karkasse.
Schritt 7
Wir füllen den Fisch mit der Füllung und verteilen sie über den gesamten Bauch.
Schritt 8
Wir wickeln jede Makrele in Folie ein und legen sie in den Ofen, um 25 Minuten bei 180 ° C zu backen.
Schritt 9
Wir falten den fertigen Fisch auf, schneiden ihn in Portionen und servieren. Guten Appetit!
