Als Kind hat Harry Potter einen bleibenden Eindruck auf mich hinterlassen. Jetzt lasen meine Kinder die Geschichte über ihn mit der gleichen Ekstase. Erinnerst du dich an Rons Mutter, Mrs. Weasley? Es war ihr Kürbiskuchen, den Harry am meisten liebte. Es ist überhaupt nicht schwierig, es zu kochen und Kinder davon zu überzeugen, gesunden Kürbis darin zu essen.
Es ist notwendig
- - Butter - 250 Gramm;
- - brauner Zucker - 50 Gramm;
- - Puderzucker - 60 Gramm;
- - Weizenmehl - 250 Gramm;
- - Kürbisfruchtfleisch - 600 Gramm;
- - Lieblingsrosinen - 1 Handvoll;
- - Orange oder Zitrone - 1 Stück.
Anleitung
Schritt 1
200 Gramm Butter abschneiden, bei Raumtemperatur weich werden und mit Puderzucker einreiben. Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Sie müssen nicht eifrig sein, um es weich zu machen. Den Teig in eine Tüte geben und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Für die Füllung Kürbis waschen, schälen und entkernen, in dünne Streifen schneiden oder reiben. Rosinen gründlich abspülen, nach Belieben eine halbe Stunde in Wasser einweichen. In einem Topf oder Topf die restliche Butter schmelzen und die Rosinen, den Zucker und den Kürbis hinzufügen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren etwa 15 Minuten köcheln lassen. Die Schale einer Orange oder Zitrone mit einem speziellen Messer abschneiden und hacken. Saft aus dem Fruchtfleisch pressen. Alles zum Kürbis geben und verrühren.
Schritt 3
Nehmen Sie eine runde Auflaufform mit einem Durchmesser von etwa 23 Zentimetern und bestäuben Sie sie mit Mehl. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und teilen Sie ihn in zwei Teile - einen größeren und einen kleineren. Meistens ist es notwendig, den Boden der Form abzudecken und die Seiten für den Kuchen zu machen. Die fertige Füllung in die Mitte legen und über den gesamten Durchmesser vorsichtig nivellieren, ohne über die Seiten zu gehen. Den kleineren Teil des Teiges mit den Händen zu Krümel zerbröseln und die Füllung damit bestreuen, nicht festdrücken.
Schritt 4
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und den Kuchen 40 Minuten hineinschieben. Mit Schlagsahne oder einer Kugel Eis servieren, aber immer warm.
