Zucchini-Kuchen ist ein bisschen wie ein Gemüseauflauf, aber es ist ein separates Gericht und sieht festlich aus und schafft eine Stimmung. Sie können die Füllung des Zucchini-Kuchens nach Belieben und Geschmack ändern und Ihre Lieblingsspeisen kombinieren.
Es ist notwendig
- Kuchen:
- - 2 Zucchini
- - 3 Eier
- - 100 Gramm geriebener Käse
- - 1 Glas Mehl
- - 1 Teelöffel. Backpulver
- - 2 EL. Sauerrahm
- - 2 EL. Pflanzenöl
- - Gemüse, Salz
- Füllung:
- - 2 Packungen Quark mit Knoblauch (je 150 g)
- - 3 EL. l. Mayonnaise
- - 2 gekochte Eier
- - 100 g Schinken
Anleitung
Schritt 1
Reiben Sie die Zucchini, wenn sie wässrig sind, und drücken Sie sie dann leicht aus.
Schritt 2
Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb.
Schritt 3
Eigelb, Sauerrahm, Kräuter zur Zucchini geben und mischen.
Fügen Sie dann Mehl, Backpulver, Käse, Pflanzenöl zu dieser Masse hinzu und mischen Sie alles gründlich.
Schritt 4
Schlagen Sie das Eiweiß auf und mischen Sie es vorsichtig unter den Teig. Zeichnen Sie einen 24 cm großen Kreis auf ein Stück Pergament.
Schritt 5
Teilen Sie den Teig in 4 Teile. Mit einem Löffel (5-6 Löffel) in der Mitte des Kreises verteilen und sanft, gleichmäßig verteilen, ohne die Ränder des Kreises zu überschreiten.
Schritt 6
Das Pergament mit dem Teig auf ein Backblech legen und in einen auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben. 20-25 Minuten backen.
Schritt 7
Bereiten Sie die Füllung vor. Eier reiben, mit Käse, Mayonnaise und gehackten Kräutern mischen.
Schritt 8
Den Kuchen auf die Form legen, mit der Füllung einfetten, einen weiteren Kuchen darauf legen, wieder die Füllung, jetzt den Schinken, in Würfel schneiden, den Kuchen, die Füllung, den Kuchen und zuletzt die Füllung. Die Seiten etwas bestreichen, mit Kräutern bestreuen und nach Belieben dekorieren.
