Gefüllte Zucchini "Lodochki" ist eine sehr leckere und ungewöhnliche Vorspeise, die sehr einfach zuzubereiten ist. Neben seinem ausgezeichneten Geschmack haben "Lodochki" ein ausgezeichnetes Aroma.
Es ist notwendig
- - 4 große Zucchini
- - 2 mittelgroße Tomaten
- - 2 Kartoffeln
- - 2 bulgarische Paprika
- - 1 Karotte
- - 4 EL. l. Mayonnaise
- - 2 Knoblauchzehen
- - 1 Bund Grün
- - Pflanzenfett
- - 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- - 0,5 TL provenzalische Kräuter
- - Salz nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Um die Zucchini "Boote" zuzubereiten, müssen Sie zunächst die Zucchini selbst verarbeiten. Die Zucchini abspülen, die Spitzen abschneiden und dann das Gemüse der Länge nach in 2 gleiche Teile schneiden.
Schritt 2
Schalten Sie den Ofen 180-200 Grad ein. Die Zucchini mit Pflanzenöl einfetten und auf ein Backblech legen, dann 10-15 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. Um den Gargrad zu bestimmen, das Gemüse mit einer Gabel einstechen, es sollte weich sein.
Schritt 3
Nehmen Sie die vorbereitete Zucchini aus dem Ofen und entfernen Sie sofort das Fruchtfleisch, lassen Sie die Seiten 1 cm dick. Sie haben die Boote selbst, die Sie füllen werden.
Schritt 4
Kommen wir nun zur Vorbereitung der Füllung für Squashboote. Waschen Sie zuerst das gesamte Gemüse und trocknen Sie es ab, schälen Sie dann die Karotten und schälen Sie die Samen von der Paprika. Kartoffeln und Karotten mit Wasser gießen, salzen und kochen. Kochen Sie dieses Gemüse, bis es halb gekocht ist. Gekochte Kartoffeln schälen.
Schritt 5
Tomaten, Kartoffeln, Karotten und Paprika in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne, geben Sie Gemüse hinzu und braten Sie es etwa 10 Minuten lang. Knoblauch schälen und hacken, mit Mayonnaise, Pfeffer, provenzalischen Kräutern und Salz mischen. Die Mayonnaise-Mischung und den Kürbis zum Gemüse in der Pfanne geben und weitere 5-10 Minuten kochen lassen.
Schritt 6
Die Kräuter abspülen und hacken. Die Squashboote mit Füllung füllen, mit Kräutern bestreuen. Fertig ist die gefüllte Zucchini.
