Ofengefüllte Zucchini ist ein vielseitiges warmes Gericht, das ein Schnitzel und eine Beilage in einer Portion kombiniert. Ein duftendes Duett aus Zucchini und Hackfleisch ist vielleicht die beliebteste Kombination aus Herbstgemüse und Fleisch. Denn gefüllte Zucchini ist immer sättigend, lecker und einfach zuzubereiten.
Es ist notwendig
- - gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein) - 800 g,
- - Pilze - 400 g,
- - Tomate - 1 Stk.,
- - Weichkäse - 350 g,
- - Zucchini - 2 kg,
- - Dill, Kümmel, Salz,
- - Mayonnaise - nach Geschmack,
- - Ei - 1 Stk.,
- - Brot - 300-400 g.
Anleitung
Schritt 1
Die geschälte Zucchini in mehrere große Ringe schneiden. Wenn die Haut dünn ist, können Sie sie lassen - beim Backen der im Ofen gefüllten Zucchini wird sie weich und fast unsichtbar. Vorgekochte Champignons in einer Pfanne anbraten. Die Tomate in große Scheiben schneiden.
Schritt 2
Hackfleisch mit gehacktem Laib, Ei, Gewürzen und Salz mischen. Für die Pracht des gebackenen Hackfleischs können Sie einen Löffel Sauerrahm hinzufügen.
Schritt 3
Die Zucchiniringe auf ein gefettetes Backblech legen und fest stopfen. Die gefüllte Zucchini mit einer Schicht gebratenen Champignons, Mayonnaise, einer Tomatenscheibe und geriebenem Käse bedecken. Die gefüllte Zucchini zum Backen 30 Minuten in den auf 150°C vorgeheizten Backofen geben.
Schritt 4
Die mit einer goldenen Käsekruste bedeckten aromatischen gefüllten Zucchini aus dem Ofen holen und sofort vom Backblech legen, in das der Gemüsesaft getropft sein muss. Die mit Kräutern und frischen Tomaten gefüllten Zucchini auf einem Teller anrichten und servieren.
