Nach den Januarferien, in denen wir schweres, kalorienreiches Essen und oft zu viel essen, wünschen wir uns Leichtigkeit sowohl beim Essen als auch bei der Zubereitung. Tabouleh-Salat ist einfach zuzubereiten. Es wird eine ausgezeichnete Beilage zu einem Fleischgericht sein.
Es ist notwendig
- Bulgur - 100 ml.,
- Tomate - 3 Stk.,
- Zwiebelgrün - 1 Bund
- Petersiliengrün - 2 Bündel,
- 1/2 Zitronensaft,
- Tomatenmark - 1 EL der Löffel,
- Salz
Anleitung
Schritt 1
Bulgur in eine Schüssel geben, 200 ml einfüllen. kochendes Wasser, abdecken und ziehen lassen, bis die Feuchtigkeit vollständig aufgenommen ist. Dies dauert in der Regel etwa 1 Stunde.
Schritt 2
Tomaten schälen, Kerngehäuse, Kerne und Saft entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Gut abspülen und Zwiebel und Petersilie fein hacken. Alle Zutaten mischen.
Schritt 4
Tomatenmark mit kaltem Trinkwasser zu einem flüssigen Zustand (wie Tomatensaft) verdünnen. Den Salat mit der resultierenden Mischung und Zitronensaft gießen, salzen und gründlich mischen.
Schritt 5
Es ist üblich, Tafeln zum Grillen zu servieren. Er passt jedoch gut zu einer Vielzahl von Fleisch-, Geflügel- und Fischgerichten.
