Diese weichen, aber gleichzeitig leicht krümeligen Kekse mit einem unvergesslichen Aroma - die Verkörperung echter hausgemachter Backwaren!
Es ist notwendig
- - 225 g Butter;
- - 175 g Zucker;
- - 1 Ei;
- - 1/8 Art.-Nr. Orangensaft;
- - 2 TL Anissamen;
- - 480 g Premium-Mehl;
- - 1, 5 TL Backpulver;
- - 0,25 TL Salz;
- - 0,5 TL Zimt.
Anleitung
Schritt 1
Zum Kochen brauchen wir Butter bei Raumtemperatur, also nehmen wir sie vorher aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird. In der Zwischenzeit den Backofen auf 175 Grad vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Wenn die Butter weich ist, mit 150 g Zucker zu einer luftigen Sahne schlagen. Dann das Ei dazugeben und erneut mischen.
Schritt 3
Mahlen Sie die Anissamen: Sie können sie in einem speziellen Mörser für Gewürze zerkleinern oder auf die Arbeitsfläche gießen und mit einem Nudelholz ein paar Mal darüber gehen. Fügen Sie die zerkleinerten Samen zu den Eiern und der Butter hinzu und fügen Sie dort Orangensaft hinzu. Wir mischen.
Schritt 4
Das Mehl separat mit Backpulver sieben und dann diese Mischung etwas zu den flüssigen Zutaten geben und den weichen Teig kneten.
Schritt 5
Den Tisch leicht mit Mehl bestäuben und den Teig darauf verteilen. Wir rollen es in eine Schicht von etwa 5 mm und schneiden die Produkte mit einem Glas oder einer speziellen Form aus. Übertragen Sie sie vorsichtig auf ein Backblech.
Schritt 6
Restlichen Zucker mit Zimt mischen und mit Keksen bestreuen. Wir schicken etwa 12 Minuten in einen heißen Ofen, bis eine angenehme goldene Röte entsteht.
