Das zarte, scharfe und herbe Aroma von Zimt lässt die Geschmacksknospen flattern in Vorfreude auf etwas aufregend Schönes wie Kaffee mit Zimt, herrlich luftiger Kuchen oder ein schwereloses Brötchen. Zimt ist ein uraltes Gewürz, das nicht nur zum Kochen verwendet wird.
Anleitung
Schritt 1
Kochen
Beim Kochen wird Zimt als Aromastoff für Backwaren, Cremes und Süßwaren verwendet. Übrigens bezieht sich das berüchtigte "und wir gönnen uns hier Brötchen" speziell auf Backwaren mit Zimt - traditionell für Schweden, in dem laut Astrid Lindgren das Kid und Carlson lebten.
Neben Süßigkeiten wird Zimt zur Herstellung von Getreide, Suppen (einschließlich Milch- und Fruchtsuppen), Hühnchen, Fisch, Fleisch und komplexen Gewürzen verwendet. So ist beispielsweise eine Currymischung ohne Zimt undenkbar. Auch in Obstsalaten ist Zimt ein häufiger Gast.
alkoholische und andere Getränke. Zum Beispiel nimmt mit Zimt aromatisierter Kaffee ein unglaubliches, überwältigendes Aroma an. Der festliche Geschmack von Glühwein ohne Zimtnoten verliert seinen Zauber und wird eher verblasst.
Schritt 2
Medizin
Zimt (Ceylon) enthält 2% ätherische Öle, Harz, Stärke, Tannine, fette Öle, Magnesium, Zink, Calcium, Vitamine A, C, PP, B1, B2, Eugenol (natürliches Schmerzmittel), Zimtaldehyd und andere Stoffe. Das Gewürz wirkt positiv auf den Magen-Darm-Trakt, normalisiert den Magen und regt den Appetit an. Zimt wirkt sich auch positiv auf die Funktion des Harn- und Gefäßsystems sowie der Leber aus. Darüber hinaus wird Zimt in der medizinischen Praxis als Antiseptikum, Reinigung und Desinfektion von Wunden verwendet.
Dieses Gewürz ist seit der Antike ein Atemerfrischer. Darüber hinaus wird es zur Behandlung von Hautkrankheiten, zur Linderung von Muskelkrämpfen, Asthma und zur Zubereitung von Getränken verwendet, die Erkältungen vorbeugen.
Schritt 3
Kosmetologie
In der Kosmetik wird Zimt in Schlankheits- und Cellulite-Bekämpfungsprodukten verwendet. Zimtöl wird zur Pflege von Haarausfall verwendet - es nährt die Haarfollikel perfekt.
Darüber hinaus ist Zimtöl ein übelkeitslinderndes Mittel, das helfen kann, jemanden, der ohnmächtig geworden ist, wiederzubeleben.
