Köstliche und originelle Törtchen mit Gemüsefüllung passen ideal in das festliche Menü. Aus der angegebenen Zutatenmenge werden vier Törtchen mit einem Durchmesser von 10 cm gewonnen.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 160 g Mehl;
- - 85 g Butter;
- - 1 Eigelb;
- - 2 EL. Löffel Kürbiskerne, Wasser;
- - eine Prise Salz.
- Für die Füllung:
- - 1 Zucchini;
- - 1 Karotte;
- - 1 Ei;
- - 150 ml griechischer Joghurt;
- - 40 g Hartkäse;
- - 10 Lagen Schinken;
- - eine Prise Salz, schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Mehl sieben, eine Prise Salz hinzufügen, umrühren. Fügen Sie ein Eigelb hinzu, gießen Sie 2 Esslöffel Eiswasser hinzu. Kombinieren Sie die Mischung mit weicher Butter. Sie erhalten einen Teig für Törtchen. Kürbiskerne dazugeben, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln, eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Den Teig herausnehmen, in Förmchen geben und mit einer Gabel einstechen, damit der Teig während des Garvorgangs nicht aufgeht. Pergament darauf legen, Bohnen bestreuen. 12 Minuten bei 180 Grad backen. Pergament und Bohnen entfernen und weitere 3 Minuten backen.
Schritt 3
Bereiten Sie Ihr Gemüse vor. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden (mit einem Sparschäler die Scheiben sehr dünn machen). Mit einer Rose aufrollen, mit einem Zahnstocher befestigen. Machen Sie dasselbe mit dünn geschnittenem Schinken. Karotten halbgar kochen, mit Sparschäler schälen, in dünne Scheiben schneiden, ebenfalls Rosen formen. Schneiden Sie jede resultierende Blume so ab, dass sie die gleiche Höhe hat.
Schritt 4
Bereiten Sie die Füllung vor. Griechischen Joghurt und Ei einrühren, geriebenen Käse dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gründlich mischen. Die Füllung über die Törtchen gießen. Zahnstocher von Gemüserosen entfernen, auf die Füllung legen. Backen Sie Törtchen mit Gemüse und Joghurt und gießen Sie sie 30 Minuten lang im auf 180 Grad erhitzten Ofen.
