"Popovers" sind Brötchen, deren Besonderheit darin besteht, dass sie beim Backen sehr stark aufgehen. Ich schlage vor, Sie backen dieses Gericht mit Käse.
Es ist notwendig
- - Mehl - 2 Gläser;
- - Milch - 2 Gläser;
- - Eier - 4 Stk.;
- - Salz - 1 Teelöffel;
- - "Maasdamer" Käse.
Anleitung
Schritt 1
Schalten Sie den Ofen ein, stellen Sie eine Muffinform aus Metall hinein und erhitzen Sie sie, bis die Temperatur 180 Grad erreicht.
Schritt 2
Während die Muffinform aus Metall im Ofen erhitzt wird, gießen Sie die Milch in einen kleinen Topf oder Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze bis fast zum Kochen, aber kochen Sie sie nie.
Schritt 3
Rohe Hühnereier aufschlagen und in eine separate, saubere Schüssel geben. Dann schlagen Sie sie gründlich. Verwenden Sie einen Mixer, um dies zu erleichtern. Fügen Sie nun nach und nach heiße Milch zu den Eiern hinzu und gießen Sie einen sehr dünnen Strahl ein. Hören Sie während dieses Vorgangs nicht auf, die resultierende Mischung zu stören.
Schritt 4
Zutaten wie Salz und Weizenmehl mischen und gründlich vermischen. Vergessen Sie nur nicht, das Mehl ein paar Mal durch ein Sieb zu passieren - dank dieses Verfahrens wird der Brötchenteig zart und luftig.
Schritt 5
Geben Sie die trockene Mehlmischung in die Milch-Ei-Mischung. Alles gründlich mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Es dürfen keine Mehlklumpen im Teig sein.
Schritt 6
Die heiße Muffinform aus dem Ofen nehmen. Mit Butter oder Sonnenblumenöl gut einfetten und dann bis zum Rand mit dem entstandenen Teig füllen. Mahlen Sie den Käse mit einer Reibe, vorzugsweise der feinsten, und gießen Sie ihn auf die Oberfläche der zukünftigen Brötchen.
Schritt 7
Schicken Sie das Formular mit dem Teig in den Ofen. Backen Sie das Gericht 40-50 Minuten, das heißt, bis die Kruste hellbraun wird. Popover-Käsebrötchen sind fertig!
