Buffalo Wings sind vor allem in Amerika ein sehr beliebter Snack. Viele Sportbars sind auf dieses spezielle Gericht spezialisiert. Ich schlage vor, Sie versuchen es auch.
Es ist notwendig
- - Hühnerflügel - 500 g;
- - Tomatenpüree - 0,5 Tassen;
- - mittelgroße Karotten - 3 Stück;
- - Blauschimmelkäse - 150 g;
- - Selleriestangen - 3 Stück;
- - Knoblauch - 6-7 Nelken;
- - Weißweinessig - 1 Esslöffel;
- - Ingwerwurzel - 2 cm;
- - Zitronensaft - 2 Esslöffel;
- - Sauerrahm - 3 Esslöffel;
- - brauner Zucker - 1 Teelöffel;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - gemahlener weißer Pfeffer;
- - scharfer roter Pfeffer - 1 Stück;
- - Salz;
- - Butter - 1 Teelöffel.
Anleitung
Schritt 1
Gehen Sie bei Hühnerflügeln wie folgt vor: Spülen, trocknen und schneiden Sie die äußere Phalanx von jedem Flügel ab. Den Rest in 2 Stücke teilen, d.h. im Bereich des Gelenks schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Knoblauch und Peperoni fein hacken und die Ingwerwurzel durch eine Reibe reiben.
Schritt 3
Kombinieren Sie in einer Tasse Käse, zerdrückt mit einer Gabel, Zitronensaft, Sauerrahm und weißem Pfeffer. Alles gründlich mischen.
Schritt 4
Gemüse wie Karotten und Sellerie sollten gewaschen, geschält und in Würfel geschnitten werden.
Schritt 5
Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Braten Sie die in Scheiben geschnittenen Hähnchenflügel darin, bis sie goldbraun werden, dh 7-8 Minuten lang. Tupfe überschüssiges Öl mit einem Papiertuch ab.
Schritt 6
Butter in eine Pfanne geben, erhitzen und fein gehackte Peperoni darin 3 Minuten braten. Dann den gehackten Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute braten. Als nächstes Tomatenmark, geriebenen Ingwer, Zucker sowie Salz und schwarzen Pfeffer in dieselbe Pfanne geben. Die resultierende Mischung bei sehr schwacher Hitze mindestens 10 Minuten köcheln lassen und nicht vergessen, sie ständig zu rühren. Jetzt müssen Sie den Weißweinessig einfüllen. Hähnchenflügel in dieser Sauce nicht länger als 3 Minuten erhitzen. Büffelflügel sind fertig!
