Buffalo Wings sind ein amerikanisches Gericht, das auf der ganzen Welt äußerst beliebt ist. Das Rezept für die Zubereitung ist einfach, während das Essen ungewöhnlich lecker, aromatisch und sättigend ist.
Um ein Büffelgericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte: Hähnchenflügel (1 kg), Butter (50 Gramm), würziges Dressing mit Essig (2-3 Esslöffel), Knoblauch (3 Nelken), Pflanzenöl (400 ml.)), Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Kochvorgang
Nehmen Sie eine Fritteuse und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Legen Sie die Flügel dort und braten Sie sie knusprig, die goldbraun sein sollten. Aus der Fritteuse nehmen und in eine Schüssel geben.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Knoblauchzehen nehmen, schälen und zerdrücken. Den entstandenen Brei 5 Minuten in einer Pfanne braten. Dann den Knoblauch entfernen und die Flügel in das Öl geben. Da ihre Haut beim Frittieren in der Fritteuse trocken wurde, nimmt sie Fett schnell genug auf, was bedeutet, dass Sie dort schnell Salz und Pfeffer hinzufügen und dann alles vorsichtig bewegen müssen. In der letzten Phase wird ein Essigdressing eingeführt. Hier ist es sehr wichtig, die Verdunstung zu verhindern, sonst wird die Haut weich und nicht knackig. Dementsprechend müssen Sie nach dem Hinzufügen des Dressings die Hähnchenflügel erneut umrühren und dann sofort den Brenner ausschalten.
Das Gericht ist fertig. Legen Sie die Flügel auf einen Teller und genießen Sie ihr unglaubliches Aroma und ihren Geschmack. Es ist besser, sie mit Bier zu servieren, da dieses Getränk gut zu einem so scharfen Gericht passt.
Tipps zum Herstellen von Büffelflügeln
Nicht jeder hat eine Fritteuse zur Verfügung, um sich dieses Gericht nicht zu verweigern, verwenden Sie einen normalen Kessel. Pflanzenöl wird hineingegossen und dann werden dort Hühnerflügel gebraten. Nachdem sie eine knusprige und goldbraune Kruste haben, müssen Sie sie auf einer Papierserviette entfernen, damit überschüssiges Fett nicht in das Fleisch eindringt und seinen Geschmack verdirbt. Dann werden sie in heiße Butter überführt, wo Knoblauch vorgebraten wird.
Sie können Hähnchenflügel auch im Ofen backen. Auch hier ist es notwendig, dass sie eine rötliche Kruste haben. Dann müssen Sie sie nach dem Rezept in Butter braten.
Für die Büffelflügel können Sie zusätzlich eine Sauce zubereiten. Es ist erforderlich, 200 g Blauschimmelkäse zu nehmen und fein zu hacken. Dann wird es zu Sauerrahm (100 ml) gegeben und gründlich gemischt. Als nächstes wird Mayonnaise (100 ml) hinzugefügt, gehackter Knoblauch (1 Nelke) wird hinzugefügt und Zitronensaft (1 TL) wird hinzugefügt. Nachdem alle diese Zutaten gründlich vermischt wurden, kann die fertige Sauce mit den Büffelflügeln serviert werden.
