Frischer Gemüsesalat mit Speck und Pinienkernen ist köstlich und sättigend. Pinienkerne verleihen dem Salat eine besondere Würze und sind zudem Vitaminlieferanten der Gruppen B1, B2, B3.
Es ist notwendig
- - Brokkoli 200 g;
- - Tomaten 200 g;
- - Speck 100 g;
- - Pinienkerne 50 g;
- - Knoblauch 1 Zinke;
- - Zitronensaft 30 g;
- - Pflanzenfett;
- - Sojasauce;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Brokkoli in Blütenstände teilen, abspülen und weich kochen, nach Geschmack salzen. Werfen Sie ein Sieb ein.
Schritt 2
Tomaten schneiden, Speck anbraten. Den gebratenen Speck in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten mischen und mit Nüssen bestreuen.
Schritt 3
Dressing zubereiten: Knoblauch fein hacken, zum Pflanzenöl geben. Lassen Sie den Knoblauch 20 Minuten im Öl.
Schritt 4
Dann den Knoblauch entfernen. Sojasauce und Zitronensaft hinzufügen. Das Dressing über den Salat gießen.