Dies ist nur ein köstliches Salatrezept, das jeder lieben wird. Das Geheimnis des Salats ist einfach: Sie müssen einfache Zutaten nehmen, ein paar würzige Zusätze hinzufügen und Sie erhalten einen frischen und hellen, unvergesslichen Geschmack!
Es ist notwendig
- - 500 g Kohl;
- - 200 g Ciabatta;
- - 200 g gefrorene Erbsen;
- - 50 g Parmesan;
- - 4 Sardellenfilets in Öl;
- - 2 EL. Löffel Sauerrahm;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - 1 Bund frische Kräuter;
- - Zitronensaft, Olivenöl, Salz, schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Ciabatta in kleine Stücke schneiden und auf ein Backblech legen. Mit Butter beträufeln, mit einem Drittel des geriebenen Käses bestreuen. Unter dem Grill backen, bis die Croutons goldbraun sind.
Schritt 2
Frischen Kohl dünn hacken.
Schritt 3
Grüne Erbsen 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser übergießen.
Schritt 4
Bereiten Sie ein Dressing vor. Sardellen hacken, Knoblauch durch eine Presse drücken. Fügen Sie frischen Zitronensaft, gemahlenen Pfeffer, Sauerrahm, Olivenöl hinzu. Mischen und salzen nach Geschmack.
Schritt 5
Gemüse hacken, mit Erbsen, Kohl mischen, das Dressing einfüllen. Zum Servieren Croutons mit Salat in einen Teller geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
