"Povidlyanka" ist eine Pastete mit einem ausgeprägten Geschmack von Marmelade nach Wahl und einem Hauch von Mandeln auf Grieß. Ein kleines Stück Morgentee reicht aus, um Ihre Naschkatzen den ganzen Tag lang zu befriedigen.
Es ist notwendig
- - 3 sehr große kalte Eier;
- - 60 g Zucker;
- - 375 g Marmelade, Marmelade oder Konfitüre;
- - 60 ml Rum;
- - 125 g Grieß;
- - 40 g einer Mischung aus Nüssen;
- - eine Prise Salz
- - Pfanne mit Butter einfetten.
Anleitung
Schritt 1
Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Das Eiweiß mit einer Prise Salz mit einem Mixer zu kräftigen Spitzen schlagen und in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Mahlen Sie die Mischung Ihrer Lieblingsnüsse mit einer speziellen Mühle, Küchenmaschine oder einem Messer. Wenn Sie eine gleichmäßigere Textur des Kuchens erhalten möchten, bringen Sie die Marmelade vorher mit einem Mixer glatt.
Schritt 3
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit einem Durchmesser von 25 cm (wenn nicht in Silikon gebacken wird) mit weicher Butter einfetten.
Schritt 4
Mit einem Mixer das Eigelb mit einem Esslöffel Zucker gründlich mahlen. Marmelade, Grieß, Rum zugeben und gründlich mischen. Die Proteine mit einem Spatel sehr vorsichtig mit den restlichen Zutaten vermischen und den Teig in eine Form geben.
Schritt 5
Den Teig mit einer Mischung aus gehackten Nüssen und dem restlichen Zucker bestreuen und für 25-30 Minuten in den Ofen stellen. Anschließend den Kuchen komplett abkühlen lassen und in Portionen schneiden.
