Croissants werden in Frankreich traditionell zum Frühstück serviert. Ein Croissant ist ein kleines, halbmondförmiges Gebäck aus Blätterteig. Ich schlage vor, zum Frühstück mit Pilzen gefüllte Croissants zuzubereiten. Das Gericht ist lecker. Das Garen dauert nicht länger als 30 Minuten.
Es ist notwendig
- - Blätterteig (fertig) - 250 g;
- - Champignons - 250 g;
- - Zwiebel - 1 Stück.;
- - Sauerrahm 15% - 4 EL. ich.;
- - Hartkäse - 50 g;
- - Ei - 1 Stück;
- - Pflanzenöl - 2 EL. ich.;
- - Salz - 0,5 TL;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise.
Anleitung
Schritt 1
Füllung kochen. Zwiebelmodus fein braten und in Pflanzenöl leicht anbraten.
Schritt 2
Pilze in Scheiben schneiden, mit Zwiebeln kombinieren, 3-5 Minuten braten. 3 EL hinzufügen. l. Sauerrahm, Salz, Pfeffer, weitere 2 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Füllung ist fertig.
Schritt 3
Den Teig zu einer 5 mm dicken Schicht ausrollen, in Dreiecke schneiden.
Schritt 4
Wir verteilen 2 EL auf die breite Kante jedes Dreiecks. l. Füllungen, den Teig vorsichtig zu Bagels falten.
Schritt 5
Wir übertragen die resultierenden Bagels auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech. Geben Sie den Croissants eine Sichelform.
Schritt 6
Schlage das Ei. Schmieren Sie jedes Croissant mit einem geschlagenen Ei.
Wir backen 10-15 Minuten im Ofen bei einer Temperatur von 220 Grad.
Schritt 7
Käse reiben, mit restlichem Sauerrahm mischen. Die Käsemasse auf jedem Croissant verteilen und weitere 5 Minuten im Ofen backen.
Croissants mit Pilzen sind fertig! Guten Appetit!
