In diesem Rezept entdecken Sie eine einfache Variation von hausgemachtem Muffin-Teig. Das Backen ist sehr schnell zubereitet, das Ergebnis ist immer erfreulich. Sie können Ananas aus der Dose nehmen - sie machen Muffins noch saftiger.
Es ist notwendig
- - 2 Tassen Weizenmehl;
- - 1 Glas Sauerrahm 15% Fett, brauner Zucker;
- - 2 Eier;
- - 60 ml Pflanzenöl;
- - 1 Teelöffel Backpulver für Teig;
- - Ananas in Dosen;
- - beliebiger Geschmack für den Teig (Vanille, Zitrone).
Anleitung
Schritt 1
Schlagen Sie zwei Eier in eine Schüssel, fügen Sie braunen Zucker hinzu, Sie können normalen Rübenzucker verwenden, wenn Sie keinen braunen Zucker haben. Fügen Sie saure Sahne und Duft hinzu, Sie können geriebene Zitronenschale oder Vanillin als Duft verwenden. 60 ml Pflanzenöl einfüllen, alles glatt rühren.
Schritt 2
Mehl in eine andere Schüssel sieben, Backpulver dazugeben. Gießen Sie die flüssige Mischung in das Mehl, kneten Sie den Teig mit einem Spatel oder einer Gabel. In buchstäblich 1 Minute sollte ein homogener Teig erhalten werden, der nicht klumpt.
Schritt 3
Entfernen Sie die Ananasringe oder -würfel aus dem Sirup und legen Sie sie auf ein Papiertuch, damit sie in den überschüssigen Saft passen. Ananas in kleine Stücke schneiden, zum Teig geben und vorsichtig umrühren.
Schritt 4
Muffinförmchen nehmen und mit Butter oder Muffinförmchen einfetten. Teilen Sie den Teig in Formen. In einen auf 170 Grad vorgeheizten Backofen geben. Muffins mit Ananas für Tee werden 25-40 Minuten gebacken - die Backzeit hängt stark von der Größe der Formen und Ihrem Ofen ab.
Schritt 5
Fertige Muffins können sofort serviert werden. Gekühlt bleiben Backwaren weich, sodass sie 2 oder 3 Tage sicher im Lebensmittelbeutel oder Kühlschrank aufbewahrt werden können.
