Draußen ist Sommer, was bedeutet, dass es viel einfacher ist, frisches Grün zu bekommen als im Winter. Lust auf frische Kohlsuppe? Nichts ist einfacher, schauen Sie sich das Rezept an und kochen Sie nach Ihrem eigenen Vergnügen.
Es ist notwendig
- - 2 Liter Hühnerbrühe,
- - 100 Gramm Spinat,
- - 1 Zwiebel.
- - 1 Karotte,
- - 2 Kartoffeln,
- - 2 Eier,
- - Salz nach Geschmack.
- - gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die Karotten schälen und nach Geschmack schneiden (in Ringe, Würfel oder Streifen). Auf Wunsch können Karotten mit einem lockigen Messer geschnitten werden.
Schritt 2
Gießen Sie Hühnerbrühe in einen Topf, geben Sie Karotten hinein und kochen Sie, bis die Karotten gar sind.
Schritt 3
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Spinat gut abspülen, etwas abtrocknen und nicht sehr grob hacken.
Schritt 4
Kartoffeln waschen, schälen (wenn Sie möchten, können Sie nicht zwei, sondern drei Kartoffeln nehmen - nach Geschmack), in Würfel schneiden.
Schritt 5
Die Kartoffelwürfel mit den fertigen Karotten in die Brühe geben, weich kochen. Dann Zwiebelwürfel und Spinat dazugeben und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Brechen Sie die Eier in eine Tasse und schütteln Sie sie mit einer Gabel.
Schritt 7
Nachdem die Kohlsuppe fünf Minuten gekocht hat, gießen Sie die Eier in einem dünnen Strahl hinein und kochen Sie sie weitere fünf Minuten. Die gekochte Kohlsuppe vom Herd nehmen und etwa 15 Minuten ruhen lassen. Die Kohlsuppe in portionierten Schüsseln mit Sauerrahm servieren.
