Eine der bekanntesten russischen Suppen ist die Kohlsuppe. Mit dem, was sie einfach nicht tun! Versuchen Sie, diese Suppe ohne Schnickschnack zu kochen - in Hühnerbrühe mit frischem Kohl.
Es ist notwendig
- - 300 g frischer Kohl;
- - 4 Kartoffeln;
- - 2 Zwiebeln;
- - 1 Karotte;
- - 1 EL. ein Löffel Pflanzenöl;
- - 200 g Hühnchen;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Das Hähnchen waschen und in 2-4 Teile teilen. Gießen Sie Wasser in einen Topf, so dass es das Hühnchen mit 1, 5-2 Fingern bedeckt. Während des Kochens der Hühnerbrühe, fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken. Zuerst bei starker Hitze köcheln lassen, Brühe zum Kochen bringen, dann sofort die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
Schritt 2
Kohl fein hacken. Kartoffeln waschen und schälen. Schneiden Sie es in Scheiben. Gehackten Kohl und gehackte Kartoffeln in kochende Hühnerbrühe geben. Kochen, bis das Gemüse durch ist.
Schritt 3
In der Zwischenzeit Zwiebeln und Karotten schälen und fein hacken. Zwiebeln können in halbe Ringe und Karotten in dünne Streifen geschnitten werden. Braten Sie sie in Pflanzenöl. Die sautierten Karotten und Zwiebeln in den Hauptgangtopf geben.
Schritt 4
Die Kräuter waschen und fein hacken. Dies wird eine Dekoration für unser Gericht sein.
Schritt 5
Beim Servieren der Kohlsuppe auf Tellern in jede Portion ein Stück Hühnchen legen und mit gehackten Kräutern bestreuen. Sie können zu jeder Portion auch ein Stück Knoblauch servieren.
