Mandarinenfruchtfleisch enthält B-Vitamine, Vitamin C, Kalzium, Phosphor, Kalium. Mandarinen können in ihrer natürlichen Form gegessen werden oder Sie können daraus Kompott, Saucen und Desserts herstellen. Wir bieten ein interessantes Rezept für Mandarinenkuchen mit Grieß, für dieses Backen wird kein Mehl benötigt.
Es ist notwendig
- - 8 Mandarinen;
- - 1, 5 Gläser Zucker;
- - ein Glas Grieß;
- - ein Glas Wasser;
- - 4 Eier.
Anleitung
Schritt 1
Vier Mandarinen schälen, in Kreise schneiden. Mischen Sie ein Glas Zucker und ein Glas Wasser in einem Topf, stellen Sie den Herd auf, kochen Sie, bis sich der Zucker auflöst - Sie erhalten einen süßen Sirup.
Schritt 2
Die Mandarinenstücke in den Sirup geben und weitere 5 Minuten kochen.
Schritt 3
Mit einer Reibe die Schale von den drei Mandarinen entfernen und das Fruchtfleisch zerdrücken.
Schritt 4
Den Saft der letzten Mandarine auspressen, zum Zuckersirup geben. Kochen Sie den Sirup, damit überschüssige Feuchtigkeit verdunstet, die Mischung sollte dick werden.
Schritt 5
Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Eigelb mit einem halben Glas Zucker verquirlen, Mandarinenschale, Kartoffelpüree, ein Glas Grieß hinzufügen, gründlich mischen.
Schritt 6
Eiweiß separat schlagen, zum Mandarinenteig geben, mischen. Übertreiben Sie es nur nicht - die Eichhörnchen sollten nicht herunterfallen, da der Kuchen auf ihre Kosten aufgeht, luftig und flauschig wird.
Schritt 7
Die Tassen mit Mandarinen in Sirup in eine Auflaufform geben und mit dem Teig bedecken. 40 Minuten bei 180 Grad backen. Den fertigen Kuchen mit etwas Sirup übergießen, zurück in den ausgeschalteten, aber nicht abgekühlten Ofen zum Imprägnieren. Dann den fertigen Kuchen auf eine Schüssel stürzen, so dass die Mandarinenstücke oben liegen.
