Sehr zarter, feuchter Hüttenkäse-Auflauf mit Kaki-Stücken. Nach dem Backen hat die Kaki eine ähnliche Textur wie Ananasscheiben aus der Dose, der Geschmack ist eine Kreuzung aus Pfirsich, Nektarine und Mango. Es stellt sich ein sehr origineller Auflauf heraus!
Es ist notwendig
- - 600 g fettfreier Hüttenkäse;
- - 600 ml Wasser;
- - 2 Kaki;
- - 100 g Zucker, Grieß;
- - 2 Eier;
- - 30 g Butter;
- - 4 st. Löffel Sauerrahm, Semmelbrösel;
- - eine Tüte Vanillezucker.
Anleitung
Schritt 1
Kaki waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kaki mit 600 ml Wasser gießen, auf schwache Hitze stellen, aufkochen, Grieß hinzufügen, 2 Minuten kochen lassen, gelegentlich umrühren. Den entstandenen Brei vom Herd nehmen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
Schritt 2
Eier mit Zucker und Vanille zerdrücken, zum abgekühlten Brei geben, gründlich mischen. Pürierten fettfreien Hüttenkäse dazugeben, nochmals umrühren.
Schritt 3
Die geteilte Form großzügig mit Butter bestreichen, mit Semmelbröseln bestreuen, die Masse in die Form geben, die Oberfläche mit einem Löffel glatt streichen, mit 23% Fett Sauerrahm bestreichen.
Schritt 4
Den Quarkauflauf 40 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen garen. Kühlen Sie den Auflauf ab, indem Sie ihn aus dem Ofen ziehen, ohne den Spaltring zu entfernen. Sie können braunen Zucker darüber streuen und dann für eine schöne Karamellkruste erhitzen. Danach Spaltring entfernen, Kaki-Auflauf in Portionen schneiden, auf Tellern anrichten, servieren.
