Rohkost eingelegte Pilze werden eigentlich nur konventionell so genannt. Diese Marinade enthält keinen Essig, Zucker und Speisesalz; aber dennoch erzeugt es die Illusion eines eingelegten Geschmacks.
Es ist notwendig
- - 0,5 kg frische Champignons
- - Saft einer halben Zitrone
- - 1-2 Knoblauchzehen
- - 1 mittelgroße Zwiebel
- - 1/2 TL Meersalz
- - schwarzer Pfeffer
- - 1 EL. Natives Olivenöl extra
- - Knoblauchpresse
Anleitung
Schritt 1
Zubereitung von Pilzen:
Champignons unter fließendem Wasser waschen. Zum Trocknen in ein Sieb oder Handtuch geben.
Dann die Champignons in dünne Scheiben schneiden und in eine tiefe Schüssel geben.
Schritt 2
Zubereitung der "Marinade":
Den Saft einer halben Zitrone mit Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen.
Drücken Sie den Knoblauch und fügen Sie ihn der Mischung hinzu. Es ist nicht notwendig, der Marinade Knoblauch hinzuzufügen.
Schritt 3
Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden, zu den Champignons geben. Füllen Sie alles mit der resultierenden Mischung.
Vorsichtig mischen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
