Champignons sind die häufigsten Pilze der Welt. Sogar das Wort "Champignon" selbst wird mit nichts anderem als einem Pilz übersetzt. Champignons sind leicht von anderen Sorten zu unterscheiden. Sie haben eine weiß-graue Farbe. Von allen Pilzen haben die Menschen nur Champignons gelernt, so erfolgreich zu wachsen. Die Größe des Pilzes kann zehn Zentimeter oder mehr erreichen.
Wenn sich die Pilze im Freien befinden, beginnen sie sich zu verdunkeln und das Fleisch wird gelblich. Diese Pilze enthalten in ihrer Struktur etwa neunzig Prozent Wasser.
Sie sind auch nützlich, weil sie organische Säuren und eine große Menge an Nährstoffen enthalten. Gleichzeitig enthalten sie nur 25 Kilokalorien, wodurch sie für diejenigen verfügbar sind, die ihr Gewicht überwachen.
Können Champignons roh gegessen werden?
Die Verwendung von Pilzen beim Kochen findet sich auf der ganzen Welt. Die Japaner verwenden diese Pilze beispielsweise zu medizinischen Zwecken, um das Immunsystem zu stärken und den Blutdruck zu senken.
In vielen Gerichten der Küchen der Welt finden Sie Pilze in ihrer rohen Form. Rohe Champignons sind Bestandteil von Salaten, Saucen und werden auch als Dekoration für Fertiggerichte und als einfacher Schnitt serviert. Dazu werden die Pilze geschält und in dünne Scheiben geschnitten.
Mit rohen Champignons kannst du zum Beispiel einen leckeren Karottensalat zubereiten. Geschälte Karotten werden gerieben und gehackte Champignons werden hinzugefügt. Öl und Salz nach Geschmack hinzufügen.
Viele Kenner von rohen Pilzen verzehren sie gerne mit Zitronensaft.
Aufgrund des Fehlens von Zucker und Fett in Champignons werden sie für Diabetiker empfohlen. Diese Pilze wirken sich positiv auf den Zustand der Haut aus.
