Ich schlage vor, einen ungewöhnlichen, schönen, originellen Kuchen zu kochen. Das Highlight der Torte ist die Wirkung hervorstehender Karamelltropfen. Der Kuchen ist nicht schwer zuzubereiten.
Es ist notwendig
- - Mehl - 200 g;
- - Backpulver - 1 TL;
- - Butter - 100 g;
- - Zucker - 150 g;
- - Puderzucker - 3 Esslöffel;
- - Zitrone - 0,5 Stk.;
- - Eier - 4 Stück;
- - Grieß - 1 EL;
- - Hüttenkäse 9% - 500 g;
- - Sauerrahm 15% - 100 g;
- - Vanillezucker - 1 TL
Anleitung
Schritt 1
Teigzubereitung. Mehl und Backpulver mischen. Mehl und Butter mahlen. Ein Ei mit Zucker (50 g) mischen und mit einem Mixer schlagen. Mehl und Butter sowie die Ei-Zucker-Mischung mischen und den Teig kneten. Der Teig sollte weich sein, aber nicht an den Händen kleben. Den Teig in eine Plastiktüte geben und 30 Minuten ruhen lassen. Der Teig ist fertig.
Schritt 2
Füllung kochen. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Eigelb mit Zucker (0,5 Tassen) und Vanillezucker verquirlen, Hüttenkäse hinzufügen und gut mischen. Grieß mit Sauerrahm mischen und mit Quarkmasse vermischen. Gründlich mischen. Die Füllung ist fertig.
Schritt 3
Soufflé kochen. Schlagen Sie das Eiweiß zu festem Schaum, fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu. Den Puderzucker in kleinen Portionen in den Proteinschaum geben. Rühren.
Schritt 4
Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen, dann das Teigblatt in die Form geben. Gleichmäßig verteilen, Stoßfänger bilden. Die Quarkfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Bei 200 Grad 25-30 Minuten backen.
Schritt 5
Das Soufflé auf den Kuchen legen. Im Ofen weitere 10-15 Minuten backen, bis das Soufflé goldbraun ist. Den Ofen ausschalten und den Kuchen dort abkühlen lassen. Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, erscheinen Karamelltropfen auf der Oberfläche. Der Kuchen ist fertig! Guten Appetit!
