Ich schlage vor, Käsekrapfen mit Grieß zu machen. Dieses Gericht wird ein ausgezeichnetes Frühstück für die ganze Familie. Die Vorbereitung ist einfach. Die angegebene Futtermenge reicht für 6 Portionen.
Es ist notwendig
- - Hartkäse - 150 g;
- - Grieß - 150 g;
- - Milch 2,5% - 0,5 l;
- - Eier - 2 Stück;
- - Butter - 50 g;
- - Sonnenblumenöl - 6 EL. ich.;
- - Sauerrahm 15% - 1 EL. ich.;
- - Mehl - 100 g;
- - Salz - 0,5 TL.
Anleitung
Schritt 1
Milch aufkochen, mit Salz würzen. Gießen Sie den Grieß nach und nach in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in die heiße Milch, um Klumpenbildung zu vermeiden. Kochen Sie den Brei, bis er dick ist. Kühlen.
Schritt 2
Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Schlagen Sie das Eigelb. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
Schritt 3
Weiche Butter, Eigelb, geriebenen Käse und Sauerrahm zum Grießbrei geben. Gut umrühren.
Schritt 4
Die vorbereitete Masse in einer 1,5 cm dicken Schicht auf ein bemehltes Brett legen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 5
Mit einem Glas oder einer Kochform runde Donuts (oder andere Figuren) aus der Masse ausstechen. In Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Donuts belegen, mit geriebenem Käse bestreuen und mit frischen Kräutern garnieren. Das Gericht ist fertig! Guten Appetit!
