Käsebällchen mit Nüssen sind ein toller kalter Snack. Das Gericht ist sehr einfach und relativ schnell zubereitet. Die angegebene Menge an Zutaten reicht für 12 Portionen.
Es ist notwendig
- - Suluguni-Käse - 250 g;
- - Hartkäse - 80 g;
- - weicher Schmelzkäse - 100 g;
- - Pistazien - 200 g;
- - Walnüsse - 100 g;
- - gemahlener roter Pfeffer - eine Prise;
- - Sherry - 2 EL. l.
Anleitung
Schritt 1
Den Suluguni-Käse fein hacken. Hartkäse reiben. Suluguni und geriebenen Käse mischen, Schmelzkäse hinzufügen und mit einem Mixer schlagen.
Schritt 2
Pistazien und Walnüsse schälen. Die Pistazien mit einem Messer grob hacken. Mahlen Sie die Walnüsse mit einem Mixer, bis sie fein zerbröselt sind.
Schritt 3
Pistazien zur Käsemischung geben, salzen und pfeffern, Wein hinzufügen. Gut mischen. Aus dem Quark einen Riegel mit einem Durchmesser von 2-3 cm formen.
Schritt 4
Bedecken Sie die Arbeitsfläche mit Frischhaltefolie und streuen Sie die Krümel der Walnüsse (die Dicke der Nussschicht sollte mindestens 0,5 cm betragen). Rollen Sie den vorbereiteten Käseriegel auf der Arbeitsfläche so, dass möglichst viele Nüsse an der Käsemasse haften bleiben. Den fertigen Nuss-Käse-Riegel für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 5
Schneiden Sie den Riegel vor dem Servieren in kleine Stücke. Rollen Sie die Stücke in den gehackten Walnüssen noch einmal von allen Seiten und formen Sie die Stücke zu einer Kugel. Das Gericht ist fertig! Guten Appetit!
