Soljanka ist das erste Gericht, das die Menschen in der kalten Jahreszeit am liebsten kochen. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für dieses Gericht, aber egal, welches Rezept Sie kochen, Sie können sicher sein, dass das Durcheinander lecker und nahrhaft wird.
Es ist notwendig
- - 2 Hähnchenschenkel,
- - Wasser - 3 Liter,
- - etwa 200 Gramm eingelegte Gurken,
- - Würstchen - 2 Stück,
- - halbgeräucherte Wurst - 100 Gramm,
- - 1 Karotte,
- - mehrere Zwiebeln,
- - 2 Esslöffel Tomatenmark
- - Salz, schwarzer Pfeffer und Lorbeerblatt,
- - frische Kräuter, Zitrone und Oliven.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie Hähnchenschenkel kochen. Füllen Sie sie dazu mit Wasser und zünden Sie sie an. Vergessen Sie nicht, den Schaum aus der Brühe zu entfernen. Nachdem das Wasser kocht, Hitze reduzieren und weiterkochen. Wenn das Fleisch gar ist, die Schenkel entfernen und etwas abkühlen lassen. Die Brühe muss noch nicht gesalzen werden, dies geschieht am Ende des Garvorgangs.
Schritt 2
Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe und hacken Sie die Zwiebel mit einem Messer. Das Gemüse in einen separaten Behälter geben und in etwas Wasser köcheln lassen. Zum Schluss das Tomatenmark hinzufügen. Eingelegte Gurken mit einem Messer in dünne Kreise oder in Streifen schneiden. Die Würstchen in Scheiben und die Wurst in Würfel schneiden. Hähnchen vom Knochen trennen und in Stücke schneiden.
Schritt 3
Gemüse und Tomate in heiße Brühe geben, aufkochen. Als nächstes fügen Sie Gurken und dann Fleischprodukte hinzu. Jetzt ist es an der Zeit, das Sammelsurium zur Bereitschaft zu bringen. Paprika, Lorbeerblatt und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Dann bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen. Bei Bedarf Salz hinzufügen.
Schritt 4
Zitrone und Oliven in Scheiben schneiden. Die Zitronenscheiben halbieren. Servieren Sie das Durcheinander mit einer Zitronenscheibe, Oliven, frischen Kräutern und Sauerrahm. Als Ergebnis erhalten Sie eine herzhafte, aromatische Suppe, die durch Fleischprodukte so nahrhaft ist, dass keine Kartoffeln hinzugefügt werden müssen.
