Im Hochsommer bereiten viele Hausfrauen Gurken für den Winter zu. Aber manchmal möchte man im Sommer statt frischem Gemüse eine salzige Alternative. In diesem Fall ist eingelegtes Gemüse ideal. Die Zubereitung ist so einfach wie das Schälen von Birnen, und nach 3-5 Tagen können sie zum Beispiel mit Bratkartoffeln serviert werden.
Es ist notwendig
- - Kirschtomaten 300 g
- - frische Gurken 300 g
- - Paprika 300 g
- - Zwiebel 200 g
- - 6 Knoblauchzehen
- - Dill
- Für die Marinade:
- - Wasser 1 l
- - Salz 2 EL. Löffel (keine Rutsche)
- - Zucker 2 EL. Löffel (keine Rutsche)
- - Essig (9%) 6 EL. Löffel
- - schwarze Pfefferkörner 8 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Gemüse schneiden: Gurken - in Scheiben, Paprika (zuerst die Kerne entfernen) - in kleine Stücke, Zwiebeln - in mittelgroße Ringe, Knoblauch - in dünne Scheiben. Wir lassen die Kirsche in einem Stück.
Schritt 2
Dill fein hacken.
Schritt 3
Das Gemüse wird in Gläsern eingelegt. Sie müssen gut gespült und getrocknet werden. Es ist keine zusätzliche Verarbeitung erforderlich.
Schritt 4
Zwiebel und Knoblauch auf den Boden jedes Glases geben.
Schritt 5
Darauf in zufälliger Reihenfolge Kirschtomaten, Gurken und Paprika legen.
Schritt 6
Alle Gemüse mit Dill bedecken.
Schritt 7
Marinade kochen. Dazu Salz, Zucker, Pfefferkörner in einen Liter Wasser geben und zum Kochen bringen. Die Marinade 3-5 Minuten kochen.
Schritt 8
Gießen Sie ein Glas Gemüse mit der resultierenden heißen Brühe und fügen Sie jeweils 2 Esslöffel Essig hinzu. Deckel gut schließen und abkühlen lassen.
Schritt 9
Wenn das Marinadenglas vollständig abgekühlt ist, sollte es 3-5 Tage gekühlt werden. Danach ist die Gemüsevorspeise fertig, Sie können sie auf den Tisch servieren.
