Borscht ist nach Meinung vieler einer der beliebtesten ersten Gänge. Und das ist absolut verdient. Schließlich ist roter, kräftiger, dicker Borschtsch nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund und schön. Jede Hausfrau hat ihr eigenes Borschtsch-Rezept. In der Regel ist es ganz einfach. Diese Suppe ist sehr schnell zubereitet, wenn Sie alles Notwendige zur Hand haben.
Es ist notwendig
- - Fleisch (400 g),
- - Kohl (200 g),
- - Kartoffeln (5-6 Stück),
- - Karotten (1 Stück),
- - Zwiebel (1 Stück),
- - Knoblauch (2 Zehen),
- - Paprika (0, 5 Stück)
- - Tomatenmark (2 Esslöffel),
- - Salz, Gewürze (nach Geschmack)
Anleitung
Schritt 1
Sie können köstlichen Borschtsch aus Rind- oder Schweinefleisch oder Hühnchen zubereiten. Welches Fleisch Sie wählen, bleibt Ihnen überlassen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, abspülen und mit Wasser (1-1,5 Liter) in einem Topf bedecken. Setzen Sie es in Brand und kochen Sie es abschöpfend 20 Minuten lang nach dem Kochen.
Schritt 2
Das Rezept für schnellen Borschtsch geht davon aus, dass die Gastgeberin Gläser mit Zubereitungen für Borschtsch auf Lager hat. Typischerweise ist dies eine Gemüsemischung aus Rüben, Karotten, Zwiebeln, Paprika und Tomaten. Wenn Sie keine solchen Vorbereitungen haben, müssen Sie das Gemüse vorbereiten, aber es wird auch nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.
Die Rote Bete schälen und auf einer groben Reibe reiben. Machen Sie dasselbe mit Karotten. Die Zwiebel fein genug hacken. Knoblauch hacken. Paprika in Streifen schneiden. Gemüse in eine vorgeheizte Pfanne geben und 5 Minuten braten. Ganz zum Schluss Tomatenmark und eine Prise Salz zum Braten geben.
Schritt 3
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Kohl in Streifen schneiden. Das Gemüse in die Fleischpfanne geben und bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten braten.
Schritt 4
Schicken Sie das fertige Gemüsebraten ebenfalls in die Pfanne. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen. Dann die Pfanne vom Herd nehmen. Fertig ist ein köstlicher reichhaltiger Borschtsch nach einem schnellen Rezept. Mit frischen Kräutern und Sauerrahm servieren.
