Dieses Rezept für Brizol gilt als das einfachste, leckerste und am schnellsten zuzubereitende. Brizol wird definitiv alle Ihre Familienmitglieder ansprechen und sie werden um einen Zuschlag bitten.
Es ist notwendig
- - 0,4 kg Schweinefleisch;
- - ein paar Knoblauchzehen;
- - 2 Eier;
- - fein gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - ein Bündel frische Kräuter;
- - Pflanzenfett;
- - Mehl;
- - Mayonnaise;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch muss quer zu den Fasern in längliche dünne Streifen von bis zu 1 cm Dicke geschnitten werden und dann mit einem Küchenhammer auf beiden Seiten dünn abgeschlagen werden. Fleischstreifen mit Salz und Pfeffer einreiben.
Schritt 2
Mehl in einen flachen Teller geben, das Ei separat in einer anderen Schüssel schlagen und die Koteletts zuerst in Mehl und dann in das Ei tauchen.
Schritt 3
Pflanzenöl in die Pfanne geben und auf hohe Temperatur erhitzen, erst dann alle Stücke braten.
Schritt 4
Da das Schweinefleisch geschlagen wird, gart es sehr schnell, sodass Sie nur in einer Pfanne braten müssen, bis die Eier auf beiden Seiten fertig sind.
Schritt 5
Die noch heißen Stücke mit Mayonnaise einfetten und mit vorgehackten frischen Kräutern und Knoblauch bestreuen, dann in Rollen einwickeln und am Ende mit einem Spieß fixieren oder mit Frühlingszwiebeln umwickeln.
Schritt 6
Die fertigen Fleischröllchen auf eine Schüssel legen. Brizol mit einer Beilage aus Reis, Gemüse (frisch und gebacken), Kartoffeln servieren.
