Sehr zartes Schweinefleisch passt gut zu Milch-Knoblauch-Sauce. Ein zartes Aroma verleiht dem Gericht eine einzigartige Leichtigkeit.
Es ist notwendig
- - 800 g mageres Schweinefleisch;
- - 200 ml Milch;
- - 4 Dinge. eine Knoblauchzehe;
- - 20 ml Olivenöl;
- - 100 g Hartkäse;
- - 100 g Petersilie;
- - 100 g Dillgrün;
- - 50 g grünes Basilikum;
- - 20 g Premium-Mehl;
- - 5 g schwarzer gemahlener Pfeffer;
- - 5 g Salz.
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch unter fließendem kaltem Wasser gründlich abspülen, ggf. überschüssiges Fett entfernen. In kleine Würfel schneiden. Eine Pfanne erhitzen und das Schweinefleisch in etwas Olivenöl anbraten.
Schritt 2
Das Grün abspülen und trocknen, so klein wie möglich schneiden. Sie können einen Mixer oder einen Gemüseschneider verwenden. Den Knoblauch schälen und die Nelken halbieren. Fügen Sie dem Fleisch Knoblauch hinzu und braten Sie alles, bis das Fleisch goldbraun ist, fügen Sie Gemüse, Salz und Pfeffer hinzu.
Schritt 3
Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie nach und nach Milch in einem dünnen Strahl hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und kochen Sie sie 7-10 Minuten lang. Unter ständigem Rühren Mehl und Käse hinzufügen, rühren, bis alles glatt ist.
Schritt 4
Das Gericht heiß servieren, leicht mit frischen Kräutern bestreuen. Als eigenständiges Gericht oder als Sauce für braunen Reis servieren.
