Kuchen "Krähenfüße" wird von Liebhabern nicht zu süßer Desserts bevorzugt. Es besteht aus einer dünnen Kekskruste am Boden, mit Zucker gekochten Kirschen, die eine natürliche Säure haben und einer luftigen Creme. Der Kuchen erhält dank Cognac und Kakao einen besonderen Geschmack.
Es ist notwendig
- - Hühnerei 2 Stück;
- - Kristallzucker 70 g;
- - Weizenmehl 80 g;
- - 1 Tafel schwarze Schokolade;
- - frische Kirschen 300 g;
- - Puderzucker 125 g;
- - Sahne 20% 30 g;
- - Butter 160 g;
- - Kakao (optional) 15 g;
- - Kognak 10 g.
Anleitung
Schritt 1
Hühnereier abkühlen lassen und mit einem Mixer 7 Minuten schlagen. Kristallzucker in mehreren Schritten dazugeben und weitere 15 Minuten verrühren. Zum Schluss Mehl hinzufügen und umrühren.
Schritt 2
Nehmen Sie eine runde Form, legen Sie Folie auf den Boden und legen Sie den Teig hinein. Im Ofen bei einer Temperatur von 210-220 ° C bissfest backen.
Schritt 3
Puderzucker mit Sahne mahlen. Weiche Butter in die Mischung geben und mit einem Mixer oder Mixer schlagen. Gießen Sie Kakao in die fertige Masse (optional) und gießen Sie Brandy ein.
Schritt 4
Frische oder gefrorene entkernte Kirschen mit Zucker mischen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Kirschmasse abkühlen lassen.
Schritt 5
Reibe eine Tafel Schokolade.
Schritt 6
Gekochte Kirschen auf die gebackene Kruste legen, mit Sahne bestreichen. Mit Schokolade über die Sahne streuen.
