Fleischröllchen mit verschiedenen Füllungen garen schnell und sind lecker. Außerdem ist es ein toller Snack, den Sie zubereiten können, wenn unerwartete Gäste eintreffen.
Es ist notwendig
- Dünn aufgeschnittenes Fleisch nach Wahl (Corned Beef, Schinken, Pastrami, Salami etc. - funktionieren alle gut).
- Weicher Frischkäse, vorzugsweise mit Gewürzen (Philadelphia oder ähnlich).
- Frisches Basilikum (oder andere blättrige zur Auswahl: Spinat, Rucola, Minze, Dill, Shiso usw.).
- Saisonales Gemüse (Spargel, Gurken, Karotten, Paprika, Kohl, Frühlingszwiebeln, Lauch usw.).
- Saisonale Früchte (Apfel, Birne, Mango, Papaya, Avocado, Erdbeere, Pfirsich usw.).
- Obst- oder Gemüsekonserven (eingelegte Paprika, gebratene Tomaten, Kimchi, eingelegte Daikon usw.).
Anleitung
Schritt 1
Sie können vorgewürzten Frischkäse kaufen, aber es ist einfach, Ihren eigenen zu machen. Erweichen Sie den Frischkäse einfach, indem Sie ihn in einem warmen Raum stehen lassen, und mischen Sie dann eine Kombination einer der unten aufgeführten Zutaten. Das Fleischbrötchen-Rezept bietet kein bestimmtes Verhältnis: Geben Sie einfach die Zutaten hinzu, bis es Ihnen schmeckt!
Salzgewürz:
- Fein gehackter oder geriebener Knoblauch
- Dijon Senf
- Fein gehackte Zwiebel
- Worcester oder Sojasauce
- Gehacktes Grün
- Räucherlachs
- Sardellenfiletpüree
- Geriebener Parmesankäse
- Gemahlener roter Pfeffer, geräucherter Paprika oder andere Gewürze
Süße Würze:
- Fruchtmarmelade
- Honig
- Zitrusschale
- Gefrorene und aufgetaute Beeren, püriert
- Zimt, jamaikanischer Pfeffer oder andere Gewürze
Schritt 2
Um die Fleischröllchen zu kräuseln, legen Sie das Fleisch auf ein Schneidebrett, legen Sie das Basilikum etwa 1/4 des Weges von einem Ende aus und fügen Sie dann alle anderen Zutaten hinzu, die Sie verwenden möchten, auf das Basilikumblatt.
Schritt 3
Gießen Sie dann den Frischkäse entlang der Linie. Beachten Sie auch, dass die Basilikumblätter verkehrt herum auf das Fleisch gelegt werden, damit sie gut passen und sich leichter mit Frischkäse verbinden.
Schritt 4
Während Sie das Fleisch festhalten, rollen Sie die Fleischröllchen so, dass die Füllung fest umwickelt ist.
Schritt 5
Schneiden Sie nun die gefüllten Fleischröllchen (jeweils) in 2-5 Stücke, ca. 1-1,5 cm lang. Verwenden Sie ein sehr scharfes Messer und wischen Sie die Klinge zwischen den Schnitten ab, damit die Kanten schön aussehen und der Frischkäse nicht ausläuft.
Schritt 6
Wählen Sie ein geeignetes Gericht aus und geben Sie die geschnittenen Fleischröllchen darauf. Wenn sie sich zu entfalten beginnen, halten Sie sie mit Zahnstochern zusammen.
