Haben Sie Ihren Freund oder Nachbarn auf eine Tasse Tee oder Kaffee angerufen? Backen Sie einen duftenden und zarten Kaffee-Cupcake und gönnen Sie sich eine Scheibe / Achten Sie darauf, dass so ein Cupcake nicht lange hält.
Es ist notwendig
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- 3 EL. Mehl
- 250 g Butter
- 1, 5 Kunst. Sahara
- 5 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Tasse Kaffee
- eine Prise Salz. Für die Glasur: 0,5 EL. Milch
- 0, 5 EL. Sahara
- 5 Teelöffel Kakao
- 50gr. Butter.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie im Voraus eine Tasse starken Naturkaffee zu und lassen Sie ihn abkühlen. Bereiten Sie auch die Auflaufform vor. Mit Butter bestreichen und mit Grieß oder Semmelbröseln bestreuen.
Schritt 2
Die weiche Butter und den Zucker in eine geeignete Form zum Schlagen des Teigs zerdrücken. Dann Eier nacheinander dazugeben und mit einem Mixer verquirlen. Der Muffin-Teig muss schnell geknetet werden.
Schritt 3
Salz, Backpulver hinzufügen und Kaffee in den Teig gießen. Alles weiter verquirlen. Nun das durch ein Sieb gesiebte Mehl in ein Glas geben. Der Teig sollte wie eine dicke Creme sein.
Schritt 4
Den Teig in eine Form füllen und in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben. Etwa eine Stunde backen. Überprüfen Sie den Gargrad mit einem trockenen Zahnstocher. Den Kuchen durchstechen und wenn der Zahnstocher trocken ist, ist der Kuchen fertig. Wenn der Cupcake oben anbrennt, bedecke ihn mit einem nassen Blatt sauberen Papiers. Dadurch wird verhindert, dass Ihr Cupcake anbrennt.
Schritt 5
Bereiten Sie das Frosting vor, während der Kuchen backt. Dazu bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren Milch mit Zucker und Kakao kochen. Kochen bis dick. Vom Herd nehmen und Öl hinzufügen. Gießen Sie diese Schokoladenglasur über den abgekühlten Muffin. Sie können die Muffinstücke auch vor dem Servieren mit frischen Minzblättern garnieren. Genießen Sie Ihren Tee!
