Vegetarier ernähren sich von pflanzlichen Lebensmitteln. Mehr als die Hälfte ihrer Nahrung besteht aus Gemüse. Sie werden dieses Gericht sicherlich mögen, und nicht nur sie, sondern auch diejenigen, die ihre Ernährung überwachen.
Es ist notwendig
- - Weißkohl - 800 g;
- - rote Bohnen in Dosen - 400 g;
- - Karotten - 2 Stück;
- - Zwiebel - 2 Stück;
- - Orangensaft - 100 ml;
- - gehackter Dill und Petersilie - 2 Esslöffel;
- - Currygewürz - 2 Teelöffel;
- - Muskatnuss - 1 Prise;
- - Salz;
- - Mehl - 1, 5 Esslöffel.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie die Zwiebeln und Karotten braten. Mahlen Sie das erste und reiben Sie das zweite, vorzugsweise grob. Gemüse mischen, in die Pfanne geben und 6-7 Minuten kochen.
Schritt 2
Nachdem die Karotten und Zwiebeln gebraten sind, müssen Sie die folgenden Zutaten hinzufügen: Dosenbohnen und Gemüse. Fügen Sie auch die Muskatnuss und den Pfeffer und das Salz zu der Mischung hinzu. Alles gründlich mischen.
Schritt 3
Große Blätter vom Kohlkopf abreißen. Wasser in einen Topf geben, salzen und aufkochen. Tauchen Sie den Kohl 4-5 Minuten in kochendes Wasser, dh er sollte halb gekocht werden. Die Adern des Gemüses am Boden vorsichtig abschneiden und in der Mitte leicht abschlagen.
Schritt 4
Es ist notwendig, die Gemüsemischung auf die vorbereiteten Kohlblätter zu übertragen. Verteilen Sie es so, dass es gleichmäßig liegt. Nachdem die Füllung gelegt ist, rollen Sie die Kohlblätter zu Rollen.
Schritt 5
Das Mehl in einer Pfanne 1 Minute anbraten. Dann in einen Topf geben und 200 Milliliter Brühe dazugeben, in der die Kohlblätter gekocht wurden. Fügen Sie auch Orangensaft und Curry hinzu. Bringen Sie die resultierende Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen. So bekamen wir eine Sauce für vegetarische Kohlrouladen.
Schritt 6
Die gefüllten Kohlrouladen in eine Auflaufform geben, mit Sauce übergießen und 20 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Vegetarische Curry-Krautbrötchen sind fertig!
